[發(fā)明專利]微波膨化雞皮食品制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410592200.0
• 申請日: 2014-10-30
• 公開（公告）號: CN105614471A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 呂子玉
• 申請（專利權(quán)）人: 呂子玉
• 主分類號: A23L1/312
• 分類號: A23L1/312;A23L1/315;A23L1/314
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種微波膨化雞皮食品制備方法。

背景技術(shù)

微波膨化雞皮食品制備方法至少包括：原料選擇和處理、拌料、預干燥等基本過程。在目前的微波膨化雞皮食品制備方法中，制成的成品營養(yǎng)價值低，口感較差，不僅制作工序復雜，生產(chǎn)效率低，而且保存時間短。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)領(lǐng)域存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于，提供一種微波膨化雞皮食品制備方法，本發(fā)明不僅制作工序簡單、食用安全衛(wèi)生，方便節(jié)能，新鮮味美。

本發(fā)明提供的微波膨化雞皮食品制備方法，包括以下步驟：

（1）原料預處理，雞皮100-150份；

(2)拌料，香油5份～11份，黃酒料酒3份～7份，食鹽1份～3份，白砂糖0.5份～1份；

（3）預干燥；

(4)微波膨化；

(5)包裝。

本發(fā)明提供的微波膨化雞皮食品制備方法，其有益效果在于，克服了現(xiàn)有技術(shù)加工膨化食品中工序較多，工作量大的問題，提高了生產(chǎn)效率；避免了因成品營養(yǎng)價值低，口感較差，保質(zhì)期短造成的質(zhì)量缺陷，原材料利用率高，降低了生產(chǎn)成本；有效保證了食品質(zhì)量。

具體實施方式

下面結(jié)合一個實施例，對本發(fā)明提供的微波膨化雞皮食品制備方法進行詳細的說明。

實施例

本實施例的微波膨化雞皮食品制備方法，包括以下步驟：

（1）原料預處理，雞皮150份；

(2)拌料，香油～11份，黃酒料酒3份份，食鹽3份，白砂糖1份；

（3）預干燥；

(4)微波膨化；

(5)包裝。

微波膨化雞皮食品制備方法，可直接制造出微波膨化雞皮食品，無需進一步加工，工序簡單，制作出的成品營養(yǎng)價值豐富，口感好，保存時間更長。