[發明專利]羊肉食品的制作方法在審
| 申請號： | 201410592151.0 | 申請日： | 2014-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN105614457A | 公開（公告）日： | 2016-06-01 |
| 發明（設計）人： | 呂子玉 | 申請（專利權）人： | 呂子玉 |
| 主分類號： | A23L1/311 | 分類號： | A23L1/311;A23L1/318;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266300 山東省青*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 羊肉 食品 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種羊肉食品的制作方法，其特征在于：所述方法包括以下步驟：
（1）選取原料，原料為土生山羊，體重50～80市斤；
（2）宰殺、清洗、浸泡；
（3）將羊前腿置于老湯中大火煮沸后并小火燉4～6小時；
（4）將羊前腿從老湯鍋中撈出，瀝水后先在羊腿表皮拍一層干淀粉，然后再拍一層雞蛋，最后拍一層面包糠，入五至六成熱的植物油中，炸至金黃色時撈出。
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