[發明專利]一種水果中藥粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201410588534.0
• 申請日: 2014-10-28
• 公開（公告）號: CN104323113A
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發明（設計）人: 汪靜
• 申請（專利權）人: 青島正能量食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種水果中藥粥，其特征在于：所述水果中藥粥的原料成分的重量配比包括：豬肝5～10份、黑米30～40份、西米20～30份、乳清粉30～40份、檸檬5～10份、雪梨10～20份、葡萄10～15份、荔枝10～15份、桂花蜜10～20份、黨參5～10份、金銀花2～3份、馬蘭4～8份、紅棗3～9份、菊芋2～4份、橄欖油5～10份、食鹽10～15份、水1000～1500份。

2.根據權利要求1所述的一種水果中藥粥，其特征在于：所述水果中藥粥的原料成分的重量配比為：豬肝5份、黑米30份、西米20份、乳清粉30份、檸檬5份、雪梨10份、葡萄10份、荔枝10份、桂花蜜10份、黨參5份、金銀花2份、馬蘭4份、紅棗3份、菊芋2份、橄欖油5份、食鹽10份、水1000份。

3.根據權利要求1所述的一種水果中藥粥，其特征在于：所述水果中藥粥的原料成分的重量配比為：豬肝10份、黑米40份、西米30份、乳清粉40份、檸檬10份、雪梨20份、葡萄15份、荔枝15份、桂花蜜20份、黨參10份、金銀花3份、馬蘭8份、紅棗9份、菊芋4份、橄欖油10份、食鹽15份、水1500份。

4.根據權利要求1所述的一種水果中藥粥，其特征在于：所述水果中藥粥的原料成分的重量配比為：豬肝7份、黑米35份、西米25份、乳清粉35份、檸檬7份、雪梨15份、葡萄13份、荔枝13份、桂花蜜15份、黨參7份、金銀花2.5份、馬蘭6份、紅棗6份、菊芋3份、橄欖油7份、食鹽13份、水1300份。

5.一種制備權利要求1所述的水果中藥粥的方法，其特征在于：制備方法如下：

(1)取黨參、金銀花、馬蘭、紅棗、菊芋清洗后，加入水，放入砂鍋中文火慢燉20～30分鐘，過濾，得第一次提取液，將濾渣再次加入水重復燉煮20～30分鐘，得到第二次提取液，將兩次提取液混合；

(2)將豬肝洗凈除去雜質，切塊，加入到(1)所述的提取液液中，再加入橄欖油，文火慢燉30～40分鐘；

(3)將檸檬洗凈，切塊，再放入榨汁機榨汁，過濾，得到無雜質檸檬汁，將雪梨、葡萄、荔枝洗凈，去皮去核，切塊，加入檸檬汁和桂花蜜，攪拌均勻；

(4)將黑米、西米洗凈，加水放入砂鍋中，再加入(2)所述的混合物，加熱至沸騰，再邊攪拌便加入乳清粉和食鹽，再文火慢燉3～4小時，冷卻至室溫，加入(3)所述物料，攪拌均勻，真空灌裝，采用紫外線滅菌，即得到成品。