[發明專利]一種藍莓紅豆糖及其制作方法

在審

• 申請號: 201410587375.2
• 申請日: 2014-10-28
• 公開（公告）號: CN105558226A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 黃武
• 申請（專利權）人: 黃武
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48
• 代理公司: 北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 11129
• 代理人: 張濤

【技術領域】

本發明涉及休閑食品領域，具體涉及一種以藍莓為主料制作的藍莓紅豆糖及其制作方法。

【背景技術】

就目前來說，現有的糖果類產品大多是奶糖、花生糖、巧克力為主，多是以品感化為主 觀前提，這樣的產品已不能適應現代人對保健、對健康的渴望與追求，因此，人們希望能制 造出綠色、天然、保健的糖果類產品。

【發明內容】

本發明提供一種藍莓紅豆糖及其制作方法，以藍莓為主料，藍莓果實中含有豐富的營養 成分，具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。營養成分高、 其中，由于藍莓富含苯甲酰，花青素，苯甲酸鈉，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防 止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

本發明是按以下方式實現的：

1.一種藍莓紅豆糖，由下列重量份原料組成：藍莓粉2～3份、紅豆粉0.5～1份、白砂 糖0.2～0.6份、麥芽糖4～6份、奶油0.1～0.3份。

進一步地，所述原料組成也可是：藍莓粉2～3份、紅豆粉0.5～1份、麥芽糖4～6份、 奶油0.1～0.3份。

進一步地，所述原料組成也可是：藍莓粉2～3份、紅豆粉0.5～1份、麥芽糖4～6份。

2.一種藍莓紅豆糖的制作方法，包括以下步驟：

步驟1：原料稱重配比為：藍莓粉2～3份、紅豆粉0.5～1份、白砂糖0.2～0.6份、麥 芽糖4～6份、奶油0.1～0.3份；

步驟2：混合：將藍莓粉、紅豆粉、奶油混合在一起；

步驟3：攪拌：加入每1kg原料<200ml的水攪拌；

步驟4：蒸煮：將步驟3倒入鍋中一起熬制到水分干；

步驟5：將原料白砂糖、麥芽糖，糖化后，與步驟4的原料混合；

步驟6：切片：冷卻后，切成一定的大小形態。

進一步地，所述原料組成也可是：藍莓粉2～3份、紅豆粉0.5～1份、麥芽糖4～6份、 奶油0.1～0.3份。

進一步地，所述原料組成也可是：藍莓粉2～3份、紅豆粉0.5～1份、麥芽糖4～6份。

本發明的藍莓紅豆糖，以純粹的食品為加工原料，有多種保健功能，是一種滿足人民群 眾口福與保健的綠色、天然食品。

【具體實施方式】

以下給出本發明的具體實施方式，用來對本發明的構成作進一步詳細說明。

實施例1：

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉2斤、紅豆粉0.5斤、白砂糖 0.2斤、麥芽糖4斤、奶油0.1斤。

實施例2:

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉2.4斤、紅豆粉0.7斤、白砂 糖0.4斤、麥芽糖5斤、奶油0.2斤。

實施例3：

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉3斤、紅豆粉1斤、白砂糖0.6 斤、麥芽糖6斤、奶油0.3斤。

實施例4：

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉2斤、紅豆粉0.5斤、麥芽糖 4斤、奶油0.1斤。

實施例5:

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉2.4斤、紅豆粉0.7斤、麥芽 糖5斤、奶油0.2斤。

實施例6：

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉3斤、紅豆粉1斤、麥芽糖6 斤、奶油0.3斤。

實施例7：

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉2斤、紅豆粉0.5斤、麥芽糖 4斤。

實施例8:

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉2.4斤、紅豆粉0.7斤、麥芽 糖5斤。

實施例9：

本發明的藍莓紅豆糖，由下列重量斤的原料組成：藍莓粉3斤、紅豆粉1斤、白砂糖0.6 斤、麥芽糖6斤。

制作方法1：

實施例1、實施例2、實施例3藍莓紅豆糖的制作方法，包括以下步驟：

步驟1：將上述原料稱重配比；

步驟2：混合：將藍莓粉、紅豆粉、奶油混合在一起；

步驟3：攪拌：加入每1kg原料<200ml的水攪拌；