[發(fā)明專利]一種理氣化痰楊梅紫薯汁及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410585117.0 | 申請日： | 2014-10-28 |
| 公開（公告）號： | CN104366616A | 公開（公告）日： | 2015-02-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 童偉雄 | 申請（專利權(quán)）人： | 五河童師傅食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233300 安徽省蚌*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 理氣 化痰 楊梅 紫薯汁 及其 制備 方法 | ||
1.一種理氣化痰楊梅紫薯汁，其特征在于由下列重量份的原料制成：
紫薯250-260、月季花粉20-30、營養(yǎng)添加劑5-8、花生酥4-5、橄欖油2-3、蓮霧4-6、香芋11-13、豇豆7-8、馬鈴薯4-5、蒜瓣2-4、楊梅4-7、鷹嘴豆7-8、葡萄皮4-5、箬竹葉2-3.1、鵝腸草2-3、馬齒莧1-1.5、龍利葉0.5-1.5、側(cè)柏葉0.5-1.4、櫻桃核1-2.3；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：
1.8-2斤的鯽魚一只、4-6斤的鴨子一只、當(dāng)歸20-24克、功勞子23-24克、花荵14-16克、益智仁17-18克、臘肉40-50克、蜜棗碎15-20克、枇杷汁70-100克，蔥姜碎、五香粉適量；
制備方法為：（1）鯽魚、鴨子洗凈去內(nèi)臟，臘肉剁碎，當(dāng)歸、功勞子、花荵、益智仁洗凈，與臘肉碎、蔥姜碎、蜜棗碎混合塞于鯽魚肚子中，縫合待用；
（2）五香粉兌枇杷汁化開，鴨腹中涂抹枇杷汁與五香粉的混合物，再將鯽魚置于鴨腹中，縫合，上鍋大火蒸熟蒸透，1-2小時后，取出鯽魚；
（3）將步驟（2）所得鯽魚，澆燒滾的熱油2-3次后，取出瀝干，再刮取魚肉混合剁碎，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種理氣化痰楊梅紫薯汁的制備方法，其特征在于包括以下步驟：?
（1）將箬竹葉、鵝腸草、馬齒莧、龍利葉、側(cè)柏葉、櫻桃核用6-9?倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
（2）紫薯榨漿，濾得漿液，均勻拌入月季花粉，大火煮沸，待用；楊梅、鷹嘴豆、花生酥、葡萄皮混合入鍋，兌5-6倍水混合熬煮，30-40分鐘后，濾得濾液，與紫薯熱漿合并，冷卻待用；
（3）香芋、豇豆、蒜瓣混合上鍋隔水蒸熟，去蒜瓣，將香芋、豇豆烘干磨粉，待用；
（4）馬鈴薯洗凈切片，刷橄欖油，上烤箱烘烤至熟，取出烘干磨粉，待用；蓮霧切丁入鍋，拌馬鈴薯粉混合翻炒4-6分鐘后，取出待用；
（5）將上述物料混合攪拌均勻，即得。
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