[發明專利]養肝酥卷的制作方法在審
| 申請號： | 201410583784.5 | 申請日： | 2014-10-28 |
| 公開（公告）號： | CN105285006A | 公開（公告）日： | 2016-02-03 |
| 發明（設計）人： | 陳愛蓮 | 申請（專利權）人： | 武漢元通堂生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36;A61K36/884;A61P1/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 430000 湖北省武漢市東湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 養肝酥卷 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種養肝酥卷的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
①先按重量份數配比取茯苓20份、冬瓜子15份、澤瀉15份、金銀花15份、金錢草15份、杜仲15份、太子參10份、玄參20份、車前子15份、豬苓15份、瞿麥15份、萹蓄15份、白術15份和通草10份混合后打粉備用；
②將奶油200份和香蘭素50份揉搓均勻；
③將面粉1500份、白糖100份精鹽70份，并加入水800份制成面團醒發備用；
④取步驟3中醒好的面團搟成面皮，將步驟2中的奶油和香蘭素包嚴，搟成方片，疊加五層；
⑤將奶油200份、雞蛋液200份和牛奶300份混合攪拌均勻后加熱，然后邊加熱邊攪拌10分鐘；加入白酒20份，攪均勻即可擠餡用；
⑥將步驟3中疊加的方片搟成厚0.8cm的面片，卷在錐形管上，卷好后入爐烘烤至表面呈金黃色出爐，出爐后拔下錐形管冷卻；
⑦取步驟6中的奶油卷，往空腔里擠入步驟5中的餡即可。
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