[發明專利]干紅棗的制作工藝

在審

• 申請號: 201410583078.0
• 申請日: 2014-10-28
• 公開（公告）號: CN105614299A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 呂艷
• 申請（專利權）人: 呂艷
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種干紅棗的制作工藝。

背景技術

紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，對防治骨質疏松、產后貧血等有重要作用。目前的干紅棗的制作工藝中，制成的產品紅棗中水分的比例大，保存時間短，產品的質量差。

發明內容

為了克服現有技術領域存在的上述技術問題，本發明的目的在于，提供一種干紅棗的制作工藝，制作出產品保存時間長，水分含量少，無任何添加劑，保障產品的質量。

本發明提供的干紅棗的制作工藝，包括以下步驟：

(1)將紅棗徹底清洗后曬干；

(2)去除紅棗核并保持紅棗的原形；

(3)將去核后的紅棗放入烤箱中以160℃烘烤25分鐘后取出，置通風處冷卻；

(4)將冷卻后的紅棗再次放入烤箱中以160℃烘烤25分鐘。

本發明提供的干紅棗的制作工藝，其有益效果在于，制作出水分含量少，保存時間長，生產工藝設備投資少，降低了生產成本，提高產品的質量，提高了產品的生產效益。

具體實施方式

下面結合一個實施例，對本發明提供的干紅棗的制作工藝進行詳細的說明。

實施例

本實施例的干紅棗的制作工藝，包括以下步驟：

　(1)將紅棗徹底清洗后曬干；

(2)去除紅棗核并保持紅棗的原形；

(3)將去核后的紅棗放入烤箱中以160℃烘烤25分鐘后取出，置通風處冷卻；

(4)將冷卻后的紅棗再次放入烤箱中以160℃烘烤25分鐘。

干紅棗的制作工藝，制作出的干紅棗水分少，干凈衛生，棗香宜人，且無任何添加劑，屬于綠色食品，且延長了保存時間。