[發明專利]凍干蘆薈片的制作工藝

在審

• 申請號: 201410580175.4
• 申請日: 2014-10-27
• 公開（公告）號: CN105614423A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 呂艷
• 申請（專利權）人: 呂艷
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L3/44
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種凍干蘆薈片的制作工藝。

背景技術

蘆薈是熱帶沙漠植物，具有藥用、保健作用，經常食用會達到解毒消炎、健胃通便、扶正祛邪、美容護膚等功效。目前的干蘆薈片的制作工藝中，產品復水后無法達到鮮蘆薈葉的效果，且遺失了蘆薈鮮葉原有的部分營養保健物質。

發明內容

為了克服現有技術領域存在的上述技術問題，本發明的目的在于，提供一種凍干蘆薈片的制作工藝，本發明生產的凍干蘆薈片復水后與鮮蘆薈葉一樣，且能保持蘆薈鮮葉的全部營養保健物質，便于攜帶，易于長時間儲存。

　本發明提供的凍干蘆薈片的制作工藝，包括以下步驟：

（1）原料處理：選用蘆薈鮮葉，洗凈切片后，用蜜制品或糖包衣；

（2）冷凍干燥：預冷溫度-28～-45℃，在高真空度下0～50℃升華干燥；

（3）密封包裝。

本發明提供的凍干蘆薈片的制作工藝，其有益效果在于，克服了現有技術加工干蘆薈片的制作工藝中水后無法達到鮮蘆薈葉的效果，且遺失了蘆薈鮮葉原有的部分營養保健物質等問題，采用冷凍干燥的新方法，使原料的原有物質得到高效的保存，提高了產品的質量。

具體實施方式

下面結合一個實施例，對本發明提供的凍干蘆薈片的制作工藝進行詳細的說明。

實施例

本實施例的凍干蘆薈片的制作工藝，包括以下步驟：

（1）原料處理：選用蘆薈鮮葉，洗凈切片后，用蜜制品或糖包衣；

（2）冷凍干燥：預冷溫度-30℃，在高真空度下45℃升華干燥；

（3）密封包裝。

凍干蘆薈片的制作工藝，制作出的在復水后與鮮蘆薈葉一樣，延長了蘆薈葉的保質期限，鎖住了鮮蘆薈葉的原有物質，提高了原料的利用率，且工藝簡單操作，可作為高消費品用于生產銷售。