[發(fā)明專利]一種用于食品廠的攪面機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410578164.2
• 申請(qǐng)日: 2014-10-24
• 公開（公告）號(hào): CN104322606A
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉銳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陜西三原古池陽食品有限公司
• 主分類號(hào): A21C1/06
• 分類號(hào): A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 西安睿通知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 61218
• 代理人: 惠文軒

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，特別是涉及一種用于食品廠的攪面機(jī)。

背景技術(shù)

在食品加工領(lǐng)域，攪面基本依靠人工。攪面的主要功能是將面粉和水均勻混合，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。但是，人工攪面需要耗費(fèi)大量勞動(dòng)力，工作效率低；而且面團(tuán)的質(zhì)量一致性差，影響成品的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明目的在于提供一種用于食品廠的攪面機(jī)，能夠節(jié)省勞動(dòng)力，省時(shí)省力，提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。

一種用于食品廠的攪面機(jī)，其特征在于，包括金屬鍋、減速機(jī)、裝設(shè)在減速機(jī)輸出軸上且與金屬鍋內(nèi)壁相配合的攪拌臂、電機(jī)、裝設(shè)在減速機(jī)輸入軸上的第一皮帶輪、裝設(shè)在電機(jī)動(dòng)力輸出軸上的第二皮帶輪、皮帶、固定支撐架、裝設(shè)在固定支撐架上的軸承、裝設(shè)在軸承上的托盤；所述金屬鍋放置在托盤上，減速機(jī)裝設(shè)在金屬鍋一側(cè)使攪拌臂伸向金屬鍋中心；所述第一皮帶輪通過皮帶連接到第二皮帶輪。

本發(fā)明的特點(diǎn)和進(jìn)一步特征在于：

所述攪拌臂伸向金屬鍋中心的一段形狀與所述金屬鍋的母線形狀相似。

所述的攪拌臂伸向金屬鍋中心的一端設(shè)有槽形攪拌頭。

所述攪拌臂伸向金屬鍋中心的一端靠近所述金屬鍋中心處。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有顯著的技術(shù)效果。

(1)本發(fā)明的用于食品廠的攪面機(jī)，攪拌臂伸向金屬鍋中心的一端帶有槽形攪拌頭。槽形攪拌頭在金屬鍋底部時(shí)，會(huì)帶一部分面粉，運(yùn)動(dòng)到高處時(shí)，面團(tuán)在重力的作用下掉入金屬鍋內(nèi)，重復(fù)運(yùn)動(dòng)，面粉和水均勻混合，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。這樣，能夠節(jié)省勞動(dòng)力，省時(shí)省力，提高工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。

(2)述攪拌臂伸向金屬鍋中心的一端靠近金屬鍋中心處，但不位于金屬鍋中心。這樣，攪拌臂在電機(jī)帶動(dòng)下，挑動(dòng)金屬鍋內(nèi)的面團(tuán)，面團(tuán)使金屬鍋受到切向分力且在軸承配合下做圓周運(yùn)動(dòng)；簡(jiǎn)化了帶動(dòng)金屬鍋轉(zhuǎn)動(dòng)的動(dòng)力機(jī)械。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

圖1是本發(fā)明一種用于食品廠的攪面機(jī)整體示意；

圖2是該攪面機(jī)的俯視圖。

1.金屬鍋；2.攪拌臂；3.減速機(jī)；4.電機(jī)；5.槽形攪拌頭；6.軸承；7.固定支撐架；8.托盤；9.第一皮帶輪；10.第二皮帶輪；11.皮帶。

具體實(shí)施方式

如圖1和圖2所示，是本發(fā)明的一種用于食品廠的攪面機(jī)，其包括金屬鍋1、減速機(jī)3、裝設(shè)在減速機(jī)3輸出軸上且與金屬鍋1內(nèi)壁相配合的攪拌臂2、電機(jī)4、裝設(shè)在減速機(jī)3輸入軸上的第一皮帶輪9、裝設(shè)在電機(jī)4輸出軸上的第二皮帶輪10、皮帶11、固定支撐架7、裝設(shè)在固定支撐架7上的軸承6、裝設(shè)在軸承6上的托盤8，金屬鍋1放置在托盤8上，減速機(jī)3裝設(shè)在金屬鍋1一側(cè)使攪拌臂2伸向金屬鍋1中心；第一皮帶輪9通過皮帶11連接到第二皮帶輪10。

其中，攪拌臂2伸向金屬鍋1中心的一端設(shè)有槽形攪拌頭5。槽形攪拌頭5靠近金屬鍋1中心但不位于金屬鍋1中心，攪拌臂2沿著金屬鍋1內(nèi)壁運(yùn)動(dòng)，挑動(dòng)金屬鍋1內(nèi)的面團(tuán)，面團(tuán)使金屬鍋1受到切向分力且在軸承配合下做圓周運(yùn)動(dòng)。

其中，攪拌壁2材質(zhì)為金屬材料。

本實(shí)施例的用于食品廠的攪面機(jī)工作原理如下。

通電后，電機(jī)4動(dòng)力輸出軸一端裝設(shè)的第二皮帶輪10通過皮帶11連接到第一皮帶輪9，將動(dòng)力傳輸給減速機(jī)3，減速機(jī)3通過輸出軸一端連接攪拌臂2，減速機(jī)3動(dòng)力輸出軸帶動(dòng)攪拌臂2運(yùn)動(dòng)，攪拌臂2沿著金屬鍋1內(nèi)壁運(yùn)動(dòng)，挑動(dòng)金屬鍋1內(nèi)的面團(tuán)，面團(tuán)使金屬鍋1受到切向分力且在軸承配合下做圓周運(yùn)動(dòng)。

盡管以上結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方案進(jìn)行了描述，但是本發(fā)明并不局限于上述的具體實(shí)施方案和應(yīng)用領(lǐng)域，上述的具體實(shí)施方案僅僅是示意性的、指導(dǎo)性的，而不是限制性的。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在說明書的啟示下，在不脫離本發(fā)明權(quán)利要求所保護(hù)的范圍的情況下，還可以做出很多種的形式，這些均屬于本發(fā)明保護(hù)之列。