[發(fā)明專利]一種刺老芽活血蔬果沖劑及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201410578088.5
• 申請日: 2014-10-27
• 公開（公告）號: CN105614626A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 葛紅東
• 申請（專利權(quán)）人: 哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品保健領(lǐng)域，尤其涉及一種刺老芽活血蔬果沖劑。

背景技術(shù)

刺老芽生于林緣、灌絲、林中空地，屬小喬木，高1.5～3.5m，枝密生長刺，2～3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，大型，常集生于枝端；葉柄、葉軸、及小葉軸均有刺；葉片卵形或橢圓狀卵形，基部圓形，寬楔形或微心型，先端漸尖，疏鋸齒緣。

刺老芽是東北出口山野菜的主要品種之一，被譽為“天下第一山珍”，嫩芽可食，既有一定的食用價值，富含16種氨基酸和鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等22種微量元素；也具有相當(dāng)高的藥用價值，莖、皮、嫩芽、種子的用途廣泛.它的莖皮入藥，有補氣安神、強(qiáng)筋滋腎、祛風(fēng)活血的功效，種子可榨油。

刺老芽嫩芽可做菜、可做湯，也可腌漬加工灌頭，做法多樣。但多是以正常飲食做法為主，因此需要一種以刺老芽為主，輔以中藥、蔬果制作的沖劑，以達(dá)到滋補的效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有活血的功效，并且容易保存的一種刺老芽活血蔬果沖劑。

為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種刺老芽活血蔬果沖劑，它是由下列重量份數(shù)的主原料制成：刺老芽30-45份、葡萄15-24份、羊角菜10-18份、木槿花5-15份、檸檬8-15份、菠蘿7-13份、黑木耳5-12份。

所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：刺老芽36份、葡萄19份、羊角菜14份、木槿花10份、檸檬12份、菠蘿9份、黑木耳8份。

其制作工藝包含如下工序：

A、將上述主要原料中刺老芽、葡萄、羊角菜、木槿花、檸檬、菠蘿、黑木耳經(jīng)過精細(xì)挑選后，分別進(jìn)行清洗、除雜后，分別切成小塊狀，并在70℃下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態(tài)粉末狀原料；

B、將上述獲取的不同固態(tài)粉末狀原料按照重量份數(shù)進(jìn)行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2；

C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；

D、將上述原料按每袋65g進(jìn)行真空包裝。

所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。

所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。

在主原料中，刺老芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B2、維生素B1、尼克酸、維生素C、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鋇、鉛、銅、磷、鈷、鉻、鎳、硼、鍶和肽等成分，有補氣，活血、祛風(fēng)、利濕、止痛的功效，治氣虛無力，神經(jīng)衰弱、腎虛陽萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫；葡萄含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸以及豐富的維生素、礦物質(zhì)和類黃酮，具有健脾和胃、溫補陽氣、養(yǎng)肝護(hù)肝、美容養(yǎng)顏的功效；羊角菜有祛風(fēng)散寒，活血止痛的功效，用于風(fēng)濕疼痛，腰痛，跌打損傷，痔瘡；木槿花清熱利濕、涼血解毒；檸檬能生津止渴，清熱解暑，和胃降逆，化痰止咳，富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益；菠蘿肉含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸和有機(jī)酸，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用；黑木耳涼血止血。宜于血熱吐血、便血，大便干燥。

本發(fā)明的蔬果沖劑營養(yǎng)豐富，補充人體所需的維生素和糖，調(diào)節(jié)人體機(jī)能，刺老芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B2、維生素B1、尼克酸、維生素C、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鋇、鉛、銅、磷、鈷、鉻、鎳、硼、鍶和肽等成分，輔以中藥，以達(dá)到疏通血脈，促進(jìn)血液流通的功效，添加葡萄、檸檬、菠蘿，使其營養(yǎng)豐富，可添加不同口味的食用調(diào)味劑，調(diào)用不同口感，適合大眾口味。

本發(fā)明的工藝特點：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，味道鮮美、方便存放；2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。

具體實施方式：

實施例1