[發明專利]一種薇菜助睡眠蔬果沖劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201410577936.0
• 申請日: 2014-10-27
• 公開（公告）號: CN105614625A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 葛紅東
• 申請（專利權）人: 哈爾濱天一生態農副產品有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食品保健領域，尤其涉及一種薇菜助睡眠蔬果沖劑。

背景技術

薇菜為蕨類植物紫萁的嫩葉柄，以未展開的孢子體嫩葉供食，營養豐富，味道鮮美，具有較搞的食用保健價值；具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。

薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質等成份。薇菜營養豐富，味苦性涼,具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等功效，微菜質脆而少纖維、味美爽口，營養豐富。其蛋白質無機鹽、抗壞血酸含量均高于普通青菜十幾倍。此外，薇菜還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。

薇菜的嫩莖葉焯水后可拌、炒、蒸、做湯、做餡，目前市場供應多為加工后的薇菜干，薇菜干品宜用溫水泡發，泡發后食用，可制作成“涼拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。雖然吃法多樣，但多是以正常飲食做法為主，因此需要一種以薇菜為主，輔以中藥、蔬果制作的沖劑。以達到滋補的效果。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有助睡眠的功效，并且容易保存的一種薇菜助睡眠蔬果沖劑。

為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的：一種薇菜助睡眠蔬果沖劑，它是由下列重量份數的主原料制成：薇菜30-45份、香蕉15-24份、丹參10-18份、五味子5-15份、大棗8-15份、奇異果7-13份、茯苓5-12份。

所述主原料優選的重量份數是：薇菜36份、香蕉19份、丹參14份、五味子10份、大棗12份、奇異果9、茯苓8份。

其制作工藝包含如下工序：

A、將上述主要原料中薇菜、香蕉、丹參、五味子、大棗、奇異果、茯苓經過精細挑選后，分別進行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70℃下干化2-3小時，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨研磨成60目的粉末，并分別獲取固態粉末狀原料；

B、將上述獲取的不同固態粉末狀原料按照重量份數進行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2；

C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；

D、將上述原料按每袋65g進行真空包裝。

所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、維生素B2和維生素C。

所述維生素B1、維生素B2和維生素C，配比為1:1:2。

在主原料中，薇菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有極高的營養價值；香蕉主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效，含的豐富的鉀元素能幫助伸展腿部肌肉和預防腿抽筋；丹參有活血調經、祛瘀止痛、涼血消癰、清心除煩、養血安神的功效；五味子有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的功效；大棗有補中益氣，養血安神的功效；獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分；茯苓具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。

本發明的蔬果沖劑營養豐富，補充人體所需的維生素和糖，調節人體機能，薇菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質等成份，還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，輔以中藥，以達到助睡眠的功效，添加香蕉、奇異果，使其營養豐富，可添加不同口味的食用調味劑，調用不同口感，適合大眾口味。

本發明的工藝特點：1、選擇原料科學，生產工藝先進，適合大眾口味、方便存放；2、產品中營養成份易被人體吸收，不添加任何防腐劑，食用放心、安全；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。

具體實施方式：

實施例1

一種薇菜助睡眠蔬果沖劑，它是由下列重量份數的主原料制成：薇菜30-45份、香蕉15-24份、丹參10-18份、五味子5-15份、大棗8-15份、奇異果7-13份、茯苓5-12份。

實施例2