[發(fā)明專利]一種滋潤肌膚蘋果醋餅干

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410575115.3
• 申請日: 2014-10-25
• 公開（公告）號: CN104365746A
• 公開（公告）日: 2015-02-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱道理;李振斌
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽省尚品萱食品有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種滋潤肌膚蘋果醋餅干，其特征在于，由以下重量份原料制成：大米粉410-420、糯米粉100-110、紅豆粉120-130、葵花籽仁50-55、花生米20-23、檸檬汁80-90、銀耳20-25、苦瓜25-27、蘋果醋50-60、玉竹6-8、茉莉花7-8、梨花7-8、羅漢果5-6、桃花4-5、馬頭蘭2-3、山荊子花1-2、食鹽適量、玫瑰香油量、營養(yǎng)添加劑15-16、蔗糖適量、水適量：

所述營養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成：酸奶100-120、黃油10-15、豆?jié){25-35、西米8-10、抹茶粉3-4、桃花5-8、當(dāng)歸3-4、絞股藍(lán)4-5、薺菜籽3-5、水適量：

所述營養(yǎng)添加劑的制備方法：（1）將豆?jié){、黃油倒入鍋中，煮開后倒入西米、抹茶粉，保持微沸10-15分鐘，取鍋中所有物料備用；

（2）將桃花、當(dāng)歸、絞股藍(lán)、薺菜籽用6-9倍量的水提取，得到提取液備用；

（3）將酸奶、步驟1中所有物料、提取液混合，攪拌均勻即得營養(yǎng)添加劑；

所述玫瑰香油，由橄欖油90-105、玫瑰花8-10、香蜂草6-7、制備而成，將橄欖油倒入鍋中，燒熱后，將玫瑰花、香蜂草碾磨成粉倒入橄欖油中，不斷加熱攪拌，20-25分鐘后，停止加熱，沉淀過過濾，得到玫瑰香油。

2.如權(quán)利要求1所述的一種滋潤肌膚蘋果醋餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將葵花籽仁、花生米洗凈，放入鍋中，倒入檸檬汁，加熱煮至湯汁被吸收，取出葵花籽仁、花生米，曬干，磨成粉，得到堅(jiān)果粉備用；

（2）將銀耳、苦瓜洗凈，放入攪碎機(jī)中攪碎，放入鍋中，加入蘋果醋，加熱燜煮50-60分鐘，過濾，取濾液備用；

（3）將玉竹、茉莉花、梨花、羅漢果、桃花、馬頭蘭、山荊子花用5-9倍量的水提取，過濾，將所得提取物噴霧干燥，得到粉末備用；

（4）將剩余原料中除水、玫瑰香油外的其它物料與堅(jiān)果粉、步驟2中濾液、步驟3中粉末合并，加適量水，不斷攪拌，待形成面團(tuán)后做成薄餅；

（5）取適量玫瑰香油，倒入鍋中，燒熱后，放入薄餅，加熱煎炸至薄餅表面焦黃酥脆，入烤箱烤10-15分鐘。