[發明專利]一種無花果納米保鮮劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201410574661.5
• 申請日: 2014-10-24
• 公開（公告）號: CN104286149A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 林杰
• 申請（專利權）人: 煙臺朗博商貿有限公司
• 主分類號: A23B7/153
• 分類號: A23B7/153
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本發明屬于保鮮劑技術領域，具體涉及一種無花果納米保鮮劑及其制備方法。

背景技術

隨著科技的發展，人們生活水平的提高，人們對不同地區不同季節生產的水果的需求量逐漸加大。然而水果采收后發生的病害、腐爛等是影響采收后水果質量、縮短儲藏期和貨架期、造成水果大量變質和損失的主要原因之一。據不完全統計，近年來，我國采收后的大多數水果，因腐爛等帶來的腐爛率一般在10-20%，嚴重者腐爛率可達到40%以上。因此研究并解決各種水果采收后病害的種類及其保鮮方法，仍是水果類儲藏保鮮，長途運輸、上架銷售中需要解決的問題。

無花果屬漿果樹種，可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，果實皮薄無核，肉質松軟，風味甘甜，無花果的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。

發明內容

發明目的：本發明目的是為了解決現有技術的不足，提供一種無花果納米保鮮劑及其制備方法。

技術方案：為達到上述目的，本發明提供了一種無花果納米保鮮劑及其制備方法，是以無花果葉提取液加入無花果果膠粉、苯甲酸、蘋果酸和鈣鹽。其組分的重量百分比為：無花果葉提取液70-90%、無花果果膠粉3-5%、苯甲酸0.3-0.5%、蘋果酸1.5-3.5%、鈣鹽1-3%。

一種無花果納米保鮮劑及其制備方法，其組分最佳配比重量百分比為：無花果葉提取液80%、無花果果膠粉4%、苯甲酸0.4%、蘋果酸2.5%、鈣鹽2%。

本發明所述的無花果提取液是以無花果葉為原料，采用常規水煮提取制成；

本發明所述的無花果果膠粉和食鹽市場上有售；

本發明所述的制備方法是將混合好的液體用超聲波乳化器進行乳化至10-1000nm納米級的液體。

目前大量文獻資料表明無花果葉提取物具有廣譜的抗菌、抗病毒特性；無花果果膠是一種水溶性原料，具有很廣泛的食用藥用價值，目前主要應用于飲料的增味、增稠和作凝劑用，具有去除人體內鉛含量，降低膽固醇和血糖，治療心腦血管及糖尿病，降低腫中酯質和抗氧化等作用；鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉的作用很多，能幫助人體起到滲透作用，具有殺菌、消毒的作用。

有益效果：本發明具有制法簡單、成本低、使用方便、同時能將保鮮時間控制在6個月左右，使用安全、方便等特點。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明進一步說明：

實施例1：

一種無花果納米保鮮劑，無花果葉提取液70份、無花果果膠粉3份、苯甲酸0.3份、蘋果酸1.5份、鈣鹽1份。

制備方法：將制成的無花果葉提取液加入采收的無花果果膠粉、苯甲酸、蘋果酸、鈣鹽將其混合均勻，再將混合好的液體用超聲波乳化器進行乳化至10mm納米級的液體，即做成本發明。

實施例2：

一種無花果納米保鮮劑，無花果葉提取液80份、無花果果膠粉4份、苯甲酸0.4份、蘋果酸2.5份、鈣鹽2份。

制備方法：將制成的無花果葉提取液加入采收的無花果果膠粉、苯甲酸、蘋果酸、鈣鹽將其混合均勻，再將混合好的液體用超聲波乳化器進行乳化至10mm納米級的液體，即做成本發明。

實施例3：

一種無花果納米保鮮劑，無花果葉提取液90份、無花果果膠粉5份、苯甲酸0.5份、蘋果酸3.5份、鈣鹽3份。

制備方法：將制成的無花果葉提取液加入采收的無花果果膠粉、苯甲酸、蘋果酸、鈣鹽將其混合均勻，再將混合好的液體用超聲波乳化器進行乳化至10mm納米級的液體，即做成本發明。

以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。