[發明專利]一種食療功能飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201410572518.2
• 申請日: 2014-10-23
• 公開（公告）號: CN104432305A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 莊濟誠;李祥麟;周錦明;錢麗華;王嵐;石玉潔
• 申請（專利權）人: 蘇州垣夢新能源環保科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種食療功能飲料的配方，以重量份數計其組份為：?

黃秋葵、菌、藻、山楂提取的營養液20-30份，輔料1.5-2.5份，其余為水；?

所述的營養液配方為：黃秋葵20-40份，菌15-35份，藻15-30份，山楂20-40份；黃秋葵采用綠色有機栽種的黃秋葵，菌采用蛹蟲草、猴頭菇、茯苓、靈芝的任一種或組合，藻采用螺旋藻(極大螺旋藻或鈍頂螺旋藻)、紫菜、海帶的任一種或組合；?

所述的輔料為糖或甜味劑。?

2.如權利要求1所述的食療功能飲料的制備方法，包括如下步驟：?

1)制備營養液：稱取黃秋葵20-40份，菌15-35份，藻15-30份，山楂20-40份，各原料粉碎(過100目篩)混合得到混合料；?

2)取步驟1混合料加10倍水，以NaHCO₃調PH值至7.0-8.5，加蛋白酶1％，保持液溫在30-40℃，作用8-10小時后再加入糖化酶1％，過濾，濾液濃縮至原體積的1/2；?

3)在步驟2的濃縮液內加1.5倍量95％乙醇充分攪勻，靜置保持液溫在5-10℃10-12小時，回收乙醇，過濾，濾液加堿式醋酸鉛1-5％，保持液溫在5-10℃靜置10-12小時，濾液通過陽離子交換樹脂1:0.3除去Pb²⁺；?

4)在步驟3的濾液中加入10％NaHCO₃調PH值至6，保持溫度在5-10℃，作用8-10小時，經活性炭層過濾，3500r/min/15min離心，取上清液即得到營養液(備用)；?

5)制備飲料：取步驟4制的的營養液20-30份，加入輔料1.5-2.5份，再加入水至100％攪拌均勻，再加入脫氧乙酸鈉(0.3g/Kg)，攪拌均勻；?

6)灌裝：采用人工或機械灌裝，采用袋裝或瓶裝；?

7)滅菌：采用微波殺菌或巴士滅菌技術對灌裝好的飲料滅菌，裝箱即可。?