[發(fā)明專利]一種藍莓汁

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410570824.2
• 申請日: 2014-10-23
• 公開（公告）號: CN104305414A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發(fā)明（設計）人: 王勇
• 申請（專利權）人: 重慶翰鋒元浩食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/30;A23L2/52
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種藍莓汁，屬食品加工領域。

背景技術

藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。另外，藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

藍莓果實肉質細膩、甜酸適度、營養(yǎng)豐富、香氣清爽、風味獨特，加工成老少皆宜的果汁，深受消費者喜愛。據分析，每100g藍莓果肉中含蛋白質0.5g，脂肪0.1g，碳水化合物12.9g，鈣8mg，鐵0.2mg，磷9mg，鉀70mg，鈉1mg，鋅0.26mg，硒0.1g，維生素A9ug，維生素C?9mg，維生素E?1.7mg，以及豐富的果膠物質、SOD、黃酮等成分。藍莓的果膠含量很高，能有效促進心血管健康。

發(fā)明內容

本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種多種原料于一身的藍莓汁。

本發(fā)明解決上述技術問題的技術方案如下：一種藍莓汁，包括如下重量份數的原料：野生藍莓40～55份、蜂蜜10～15份、蘋果汁15～20份、淡竹根1～3份、桑葚汁10～15份、板蘭根2～5份、蓮子1～2份、燈心草0.5～2份、白砂糖5～10份、蒸餾水50～75份。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明集多種原料和營養(yǎng)成份于一身，不含防腐劑、無污染、屬綠色食品，長期飲用，具有提高人體免疫力、美容、抗衰老、防癌等多種功效，從而克服了現有飲品，原料所含營養(yǎng)成份和功能單一的不足之處。

在上述技術方案的基礎上，本發(fā)明還可以做如下改進。

進一步，所述藍莓汁優(yōu)選包括如下重量份數的原料：野生藍莓44～50份、蜂蜜12～15份、蘋果汁15～18份、淡竹根1～2份、桑葚汁12～14份、板蘭根3～4份、蓮子1～2份、燈心草1～2份、白砂糖5～8份、蒸餾水55～70份。

所述藍莓汁最佳包括如下重量份數的原料：野生藍莓48份、蜂蜜13份、蘋果汁16份、淡竹根1份、桑葚汁13份、板蘭根4份、蓮子1.5份、燈心草1.5份、白砂糖6份、蒸餾水65份。

野生藍莓除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD((超氧化物歧化酶)是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節(jié)機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。

淡竹根功能主治：

①《本草拾遺》：煮取汁，除煩熱。

②《日華子本草》：消痰，去風熱，驚悸迷悶，小兒驚癇。

③《綱目》：同竹葉煎湯，洗婦人子宮下脫。

④《重慶草藥》：下乳。

板藍根(常用別名：靛青根、藍靛根、大青根)是一種中藥材，可以敗火解毒,預防疾病。中國各地均產。板藍根是一年或二年生草本植物菘藍的根，分為北板藍根和南板藍根，北板藍根來源為十字花科植物菘藍(Isatis?tinctoria?L.)和草大青(I.indigotica?Fort.)的根；南板藍根為爵床科植物馬藍(Baphicacanthus?cusia(Nees)Brem.)的根莖及根。性味苦寒。具有清熱解毒、涼血消腫、利咽之功效。主治外感發(fā)熱，溫病初起，咽喉腫痛；溫毒發(fā)斑，痄腮，丹毒，臃腫瘡毒。

燈心草(學名：Juncus?effusus)是多年生草本水生植物，地下莖短，匍匐性，稈叢生直立，圓筒形，實心，莖基部具棕色，退化呈鱗片狀鞘葉，穗狀花序，頂生，在莖上呈假側生狀，基部苞片延伸呈莖狀，花下具2枚小苞片，花被裂片6枚，雄蕊3枚，雌蕊柱頭3分歧。褐黃色蒴果，卵形或橢圓形，種子黃色呈倒卵形。燈心草也是藥用植物，其莖髓或全草入藥具有清熱、利水滲濕之功效，可用于淋病，水腫，心煩不寐，喉痹，創(chuàng)傷等癥。

具體實施方式

以下對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

實施例1