[發(fā)明專利]一種低膽固醇、富鈣雞蛋的生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410567543.1
• 申請日: 2014-10-22
• 公開（公告）號: CN105580773A
• 公開（公告）日: 2016-05-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王景申;田冬香
• 申請（專利權(quán)）人: 天津硒艾格生物科技有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K1/18;A23K1/14;A23K1/00;A23K1/16
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211
• 代理人: 韓敏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種雞蛋的生產(chǎn)方法，特別涉及一種低膽固醇、富鈣雞蛋的生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無機鹽。正常人體內(nèi)鈣的含量為1200～1400克，約占人體 重量的1.5％～2.0％，其中99％存在于骨骼和牙齒之中。另外，1％的鈣大多數(shù)呈離子狀態(tài)存 在于軟組織、細胞外液和血液中，與骨鈣保持著動態(tài)平衡。機體內(nèi)的鈣，一方面構(gòu)成骨骼 和牙齒，另一方面則可參與各種生理功能和代謝過程，影響各個器官組織的活動。目前大 量的研究資料表明，成人每日鈣的標(biāo)準(zhǔn)推薦量為800毫克，鈣除了是骨骼發(fā)育的基本原料， 直接影響身高外，還在體內(nèi)具有其他重要的生理功能。這些功能對維護機體的健康，保證 正常生長發(fā)育的順利進行具有重要作用。鈣能促進體內(nèi)某些酶的活動，調(diào)節(jié)酶的活性作用； 參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌。血液的凝固、細胞粘附、肌 肉的收縮活動也都需要鈣。鈣還具調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性、控制炎癥和水腫、維 持酸堿平衡等作用。

膽固醇是動物體內(nèi)最重要的固醇，大量存在于腦、神經(jīng)組織、皮脂和膽汁中，脂肪是生 物體的重要儲能物質(zhì)，膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用，但如果攝入量過多則 會引起一系列的副反應(yīng)，膽固醇代謝失調(diào)能引起動脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥，脂肪儲 存過多引起肥胖、冠心病。

隨著人們生活水平的提高，對身體保健及預(yù)防疾病的意識也隨之增強，現(xiàn)有的禽蛋營養(yǎng) 已不能滿足人們對營養(yǎng)保健的需求，因此本發(fā)明的目的是提供一種低膽固醇、富鈣的禽蛋 食品。雞蛋是最普通的日常食品，通過食用雞蛋來補充微量元素鋅，微量元素鈣，經(jīng)濟、 方便、有效，本發(fā)明低膽固醇、富鈣、富鋅雞蛋，滿足人們對營養(yǎng)保健的要求，具有巨大 的經(jīng)濟效益和社會效益。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種低膽固醇、富鈣雞蛋的生產(chǎn)方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：

一種低膽固醇、富鈣雞蛋的生產(chǎn)方法，包括如下步驟：

配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為：白術(shù)、桃仁、川芎、赤芍、甘草、黨參、 葛根、天花粉，共研為末，40目過篩；

配制營養(yǎng)組合物，包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、酵母鋅、葡萄糖、維生素 B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、乳酸鈣；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A， 用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續(xù)喂食，直至蛋雞到125日齡；

按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養(yǎng)組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用 飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續(xù)產(chǎn)蛋期的全過程。

優(yōu)選地，所述中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數(shù)配比為：白術(shù)20-50 份，桃仁20-50份，川芎15-30份、赤芍10-20份，甘草10-20份，黨參10-20份，葛根10-20 份，天花粉10-15份，共研為末，40目過篩。

更優(yōu)選地，所述中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數(shù)配比為：白術(shù) 20-40份，桃仁20-40份，川芎15-30份，赤芍10-20份，甘草10-20份，黨參10-20份，葛 根10-20份，天花粉10-15份。

優(yōu)選地，所述營養(yǎng)組合物包括如下組分，乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸 鋅取1-2.5份、酵母鋅取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K 取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5 份、乳酸鈣取15-25份。

按照本發(fā)明方法喂食蛋雞的過程中，雞的精神、食欲不受影響，產(chǎn)蛋率、蛋重與同齡 普通雞無差異。用飼料B喂食15天后直至產(chǎn)蛋期的全過程(此階段生產(chǎn)的雞蛋中的蛋白質(zhì)、 脂肪、膽固醇、鈣、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)含量穩(wěn)定)，生產(chǎn)的雞蛋與普通雞蛋的各物質(zhì)平均含量區(qū) 別如下表所示：