[發(fā)明專利]家禽用植物乳桿菌膠囊及其應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410563261.4
• 申請日: 2014-10-21
• 公開（公告）號: CN104381619A
• 公開（公告）日: 2015-03-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 邵素英;李建樹
• 申請（專利權(quán)）人: 邵素英
• 主分類號: A23K1/17
• 分類號: A23K1/17
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種乳酸菌微膠囊產(chǎn)品及其應(yīng)用，屬于微生物飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

抗生素等抗菌藥物在畜牧業(yè)的廣泛應(yīng)用，極大地促進(jìn)了養(yǎng)殖畜牧業(yè)的發(fā)展。目前，95％以上的預(yù)混料產(chǎn)品中都添加了抗菌藥物。但其弊端也日益顯著：畜牧產(chǎn)品中藥物殘留嚴(yán)重，直接危害人體的健康；抗生素的濫用導(dǎo)致病原菌產(chǎn)生抗藥性，造成抗藥菌株的擴(kuò)散和蔓延；同時(shí)，動(dòng)物體內(nèi)菌群失調(diào)，動(dòng)物的免疫力下降，養(yǎng)殖環(huán)境惡化，疾病增多；引發(fā)動(dòng)物內(nèi)源性感染與二重交叉感染等一系列的嚴(yán)重問題。歐盟于2006年開始全面禁止在飼料中添加抗生素，減少或禁止在飼料中添加抗菌藥物；美國也開始禁止抗生素的飼用。當(dāng)前，規(guī)范并減少養(yǎng)殖過程中抗菌藥物的使用，開發(fā)安全綠色的飼料添加劑作為其替代品已被世界各國普遍關(guān)注。

乳酸菌類微生態(tài)飼料添加劑是抗菌藥物的替代品中重要的一種。乳酸菌是腸道正常菌群中有益菌的杰出代表之一，具有重要的生理和保健功能：它可以拮抗病原微生物，調(diào)節(jié)動(dòng)物消化道微生物區(qū)系平衡：活化免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫力，防止多種疾病和不良反應(yīng)的發(fā)生；抑制腫瘤的發(fā)生，保護(hù)動(dòng)物健康；合成營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生消化酶類，提高動(dòng)物消化酶的活性，改善維生素的代謝，中和腸毒素，降低胺、氨等有害物質(zhì)的產(chǎn)生等。然而，乳酸菌在生長過程中不形成芽抱，抗逆性較差，對外界環(huán)境，如氧、水分、高溫、機(jī)械擠壓、熱激及胃酸等都非常敏感，在實(shí)際的應(yīng)用中難以保證有效的活菌存活數(shù)量。因此，如何篩選出優(yōu)良的乳酸菌種并延長其商品活性，一直是世界各地乳酸菌生產(chǎn)廠商的研發(fā)重點(diǎn)。

膠囊技術(shù)是保護(hù)菌體活力最為有效和實(shí)用的方法之一。將乳酸菌進(jìn)行膠囊化，可以將菌體與外界的不良環(huán)境分開，免受飼料中微量元素?fù)p害，減緩制粒過程中溫度和壓力的影響；形成固體顆粒，利于在預(yù)混料中的均勻分布，也有利于儲存和運(yùn)輸：采用腸溶性壁材后，還能保證盡可能多的菌體到達(dá)腸道，真正起到保健和治療的功效。

如：專利CN1613455中公開了一種采用三層保護(hù)層包被的益生菌微膠囊；專利CN1569043中公開了一種采用海藻酸鈉、氯化鈣為壁材進(jìn)行流化床噴霧包被制成的乳酸菌微膠囊。上述專利在一定程度上提高了益生菌或乳酸菌的存活率，但不可避免的是，CN1613455中氫化油脂溫度超過55℃，會對芯材內(nèi)部的乳酸菌造成損傷，同時(shí)外層的控釋包衣材料，使乳酸菌在腸道中不能快速地釋放，會導(dǎo)致一部分乳酸菌被排出體外，降低乳酸菌的利用率。CN1569043中采用海藻酸鈉作為壁材，是目前微膠囊包被中經(jīng)常使用的，但海藻酸鈉本身持水能力差，由海藻酸鈉包被的微膠囊凝膠易于失水硬化破裂，此外海藻酸鈉包被的微膠囊不耐胃酸，使微膠囊過胃能力差。名稱為一種含有多層微膠囊乳酸菌的乳酸菌粉的制備方法，專利申請?zhí)枮?01310743621.4，其特征在于：將海洋魚皮膠原低聚肽粉20份～30份，檸檬酸5份～20份與多層微膠囊乳酸菌粉40份～50份混合攪拌。一種乳酸菌微膠囊及其制備方法和用途，申請?zhí)枺?00810135259.1，該發(fā)明也公開了一種乳酸菌微膠囊及其制備方法和用途。該乳酸菌微膠囊是由外層壁材、凍干保護(hù)劑和乳酸菌組成。

綜上所述，現(xiàn)有的微膠囊包被技術(shù)或者在其實(shí)施過程中會對乳酸菌產(chǎn)生較大的破壞作用，或者制成的微膠囊對胃部環(huán)境的耐受性較差，這些都不利于微膠囊產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化和應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種植物乳桿菌膠囊產(chǎn)品，其包括植物乳桿菌。

植物乳桿菌膠囊產(chǎn)品由壁材、植物乳桿菌、凍干保護(hù)劑、水蘇糖、羊肚菌酶解粉組成。

所述的壁材由酶解大豆分離蛋白、殼聚糖、黃原膠、卡拉膠、甘油和海藻糖組成；上述各物質(zhì)配成混合溶液時(shí)的濃度分別為：酶解大豆分離蛋白7-10％、殼聚糖1-2％、黃原膠1-3％、卡拉膠0.1-0.5％、甘油0.3-1％，海藻糖0.5-2％。

酶解大豆分離蛋白的制備方法為：配制濃度為10-13％大豆分離蛋白溶液加熱到30-45℃，調(diào)整pH到3-5,加入大豆分離蛋白重量0.1-1％的酸性蛋白酶保溫酶解0.5-1.5小時(shí)，酶解后溶液噴霧干燥獲得酶解大豆分離蛋白。

羊肚菌酶解粉制備方法如下：

(1)羊肚菌子實(shí)體干燥粉碎；

(2)水溶均質(zhì)：將粉碎的羊肚菌子實(shí)體加入不銹鋼筒中，加入子實(shí)體3-6倍重量的水，浸泡3-5小時(shí)，然后將此羊肚菌子實(shí)體液通過膠體磨，膠體磨操作條件為：調(diào)整膠體磨定子與轉(zhuǎn)子的間隙為0.5-1微米，膠體磨流量為0.4-1噸/小時(shí)；