[發(fā)明專利]一種人工栽培黑雞樅菌的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410560779.2
• 申請日: 2014-10-21
• 公開（公告）號: CN104396561A
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李后江;黃國敏;趙磊
• 申請（專利權(quán)）人: 云南暢佳農(nóng)業(yè)科技有限公司;云南中菌農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 昆明祥和知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 53114
• 代理人: 和琳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明公開一種野生食用菌人工栽培技術(shù)方法，具體地是一種人工栽培黑雞樅菌的方法。?

背景技術(shù)

黑雞樅菌?Xerula?pudens?(Pers.?:Fr.)sing?是云南著名的野生菌，其子實體中等至較小型。在云南的大部分地區(qū)均有分布。夏秋季生于土壤偏酸、腐殖質(zhì)較厚的潮濕林地上,從林下土中的腐朽木材上生長出來，?屬于中高溫型菌類，野生產(chǎn)量極低，十分珍貴。其外觀怡人，味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等,?其菇蓋厚實,?脆嫩滑爽，菇柄粗短，甜糯可口,?整菇可食,?為上乘的珍稀食用菌。無論鮮菇或干品均口感良好,為上等美味佳肴。有資料表明,?黑雞樅的活性因子可增加胃蛋白酶活性,?有助于蛋白質(zhì)分解消化吸收。可抑制幽門螺旋桿菌的滋生,?并有修復(fù)破損的胃粘膜的作用。黑雞樅還可鎮(zhèn)靜安神,?緩解胃腸痙攣,?提高免疫力和巨噬細胞的吞噬能力,?可藥食兩用。目前，國內(nèi)外沒有任何規(guī)模化栽培黑雞樅子實體的報道，更沒有周年栽培黑雞樅的先例。因黑雞樅特殊的營養(yǎng)、口感和保健作用,野生菇價格一直很高，單純采摘野生黑雞樅已經(jīng)難以滿足市場的巨大需求。為此，非常有必要進行人工栽培技術(shù)開發(fā)。?

日前人工栽培食用菌的方法很多，各有特點。本發(fā)明使人工直接種植黑雞樅菌的技術(shù)得以實現(xiàn)，為云南省珍貴野生菌資源的可持續(xù)利用奠定了產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是提供一種直接人工種植黑雞樅菌的方法。?

實現(xiàn)本發(fā)明的技術(shù)方案及過程是這樣的，人工栽培黑雞樅菌的方法，過程方法為：?

第一步、確定培養(yǎng)基質(zhì)原料組份

培養(yǎng)基質(zhì)原料為松樹木屑(或鋸末)、橡膠樹木屑（或鋸末）、蠶豆種皮（蠶豆殼）、豆粕；前述各原料重量組份其一為松樹木屑(或鋸末)?85～92份，蠶豆種皮（蠶豆殼）5～10份，豆粕3～5份，加水使含水量為50%～70%；其二為橡膠樹木屑（或鋸末）85～92份，蠶豆種皮（蠶豆殼）5～10份，豆粕3～5份，加水使含水量為50%～70%；其三為松樹木屑(或鋸末)和橡膠樹木屑（或鋸末）的任意混合物85～92份，蠶豆種皮（蠶豆殼）5～10份，豆粕3～5份，加水使含水量為50%～70%；

第二步、對培養(yǎng)基質(zhì)原料的處理

將松樹木屑(或鋸末)?通過噴淋5～15天之后，按每公斤加入尿素0.005～0.01公斤拌勻后進行自然發(fā)酵10～25天，進行脫膠和脫脂以及熟化處理后待用；同樣方法，對橡膠樹木屑（或鋸末）進行處理后待用；

第三步、制作培養(yǎng)基質(zhì)進行人工栽培黑雞樅菌

首先將培養(yǎng)基質(zhì)按前述組份混合好后放入塑料袋中，滅菌、冷卻后得到栽培培養(yǎng)基；

其次無菌條件下采用一端接種方法接入人工馴化好的黑雞樅菌栽培種，接種后置于5～35℃條件下避光培養(yǎng)，菌絲長滿袋后成為成熟菌棒；

次后將菌棒上端袋口的塑料袋拉起，在袋口覆蓋蛭石厚度為2～10厘米，保持栽培溫度為10～32℃，空氣相對濕度50%～95%；

最后當黑雞樅菌長出、菌蓋將要展平但邊緣還內(nèi)收時即可采收，獲得產(chǎn)品。

其噴淋是指利用壓力把水通過噴頭噴到空中形成較小的水滴再落到松樹木屑（或鋸末）和橡膠樹木屑（或鋸末）上，使其慢慢吸收水份，進行自然發(fā)酵，實現(xiàn)脫膠和脫脂以及熟化。?

蛭石為硅酸鹽材料經(jīng)高溫加熱后形成的云母狀物質(zhì)。本發(fā)明采用的是園藝用蛭石，規(guī)格為1～12毫米。?

人工馴化好的黑雞樅菌栽培種是事前處理獲得的，可直接使用。?

制作菌棒的塑料袋材料可為聚丙烯或聚乙烯塑料，直徑為9～15厘米、高度為30～45厘米。?

本發(fā)明的有益效果在于：使人工直接種植黑雞樅菌的技術(shù)實用化，并得以實現(xiàn)，實現(xiàn)了技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的最后一關(guān)；種出的黑雞樅菌品質(zhì)好、產(chǎn)量高，周年均可種植生產(chǎn)；本發(fā)明為云南省珍貴野生菌資源的可持續(xù)利用奠定了產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)。?

具體實施方式

下面對本發(fā)明的栽培方法，給出一些更加具體的實施方式說明。?

實施例1：人工栽培黑雞樅菌的方法

第一步、確定培養(yǎng)基質(zhì)原料組份

培養(yǎng)基質(zhì)原料為松樹木屑(或鋸末)、蠶豆種皮（蠶豆殼）、豆粕；前述各原料重量組份為松樹木屑(或鋸末)?85份，蠶豆種皮（蠶豆殼）5～10份，豆粕3份，混合后加水使含水量為50%；

第二步、對培養(yǎng)基質(zhì)原料的處理

將松樹木屑(或鋸末)?通過噴淋15天之后，按每公斤加入尿素0.005～0.01公斤拌勻后進行自然發(fā)酵10天，進行脫膠和脫脂以及熟化處理后待用；?