[發(fā)明專利]大腸癌全營養(yǎng)配方食品

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410559791.1
• 申請日: 2014-10-21
• 公開（公告）號: CN104323240A
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 胡安然
• 申請（專利權(quán)）人: 胡安然
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/09;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/304;A23L1/305
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是將?“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和“多重益生菌”有機結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、復合維生素、復合礦物質(zhì)為輔料制成的大腸癌全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。

背景技術(shù)

大腸癌是常見的惡性腫瘤之一，包括直腸癌、結(jié)腸癌等表現(xiàn)，是影響人們身體健康的重要疾病之一，大腸癌臨床上往往見病程遷延難愈，證候錯綜復雜，寒熱虛實兼夾，大腸癌為結(jié)腸癌和直腸癌的總稱，大腸癌是指大腸粘膜上皮在環(huán)境或遺傳等多種致癌因素作用下發(fā)生的惡性病變預后不良，死亡率較高，大腸癌是大腸粘膜上皮起源的惡性腫瘤，是最常見的消化道惡性腫瘤之一，大腸癌成因：大腸癌的發(fā)生與高脂肪低纖維素飲食、大腸慢性炎癥、大腸腺瘤、遺傳因素和其他因素如：血吸蟲病、盆腔放射、環(huán)境因素、吸煙等有關(guān),而腸道微生物失衡引起IBD?是誘發(fā)腸道癌癥的重要因子；大腸癌臨床上更多地采用腸外營養(yǎng)（即輸入營養(yǎng)藥）的方式對癌癥患者進行營養(yǎng)補充，長期的腸外營養(yǎng)補充易造成腸道絨毛萎縮，以及并發(fā)感染，從而加重對機體的危害；“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學之中對人類最有價值的貢獻之一；中醫(yī)歷來強調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。

????對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達國家都有相應的規(guī)定和開發(fā)應用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》食品安全國家標準中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定：2.1.1全營養(yǎng)配方食品：可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品：可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標人群在特定疾病或醫(yī)學狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學用途配方食品。

????中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學認為：“脾（即消化系統(tǒng)）為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內(nèi)疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群（益生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5%；人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn)：益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預調(diào)節(jié)方法。

大腸癌與微生態(tài)的關(guān)系：當腸道益生菌（如雙歧桿菌、乳桿菌等）不占優(yōu)勢地位時，大量有害菌可產(chǎn)生亞硝胺、酚類等致癌物質(zhì)，長期直接接觸多種細菌產(chǎn)生的毒素可導致腸黏膜炎癥，誘發(fā)大腸癌。

直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內(nèi)無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復發(fā)，相關(guān)患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復發(fā)率非常高；為縮短相關(guān)患者的治療周期，減少停藥后復發(fā)率,本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機理的關(guān)健技術(shù)研究，努力尋求改進益生菌在腸道內(nèi)定植的“藥食同源之中藥”復方，考慮到益生菌在腸道內(nèi)定植的幾個關(guān)鍵要素：益生元的存在能起到定植作用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數(shù)十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、雞內(nèi)金、芡實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據(jù)。

???目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精等的提取物、復合維生素和礦物質(zhì)組成復合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合大腸癌患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以多種藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。

發(fā)明目的