[發(fā)明專利]一種茯苓葡萄糖固體飲料及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410558385.3
• 申請(qǐng)日: 2014-10-21
• 公開（公告）號(hào): CN104256846A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林旭彬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東東泰乳業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/395
• 分類號(hào): A23L2/395;A23L2/60;A23L2/52
• 代理公司: 揭陽(yáng)市博佳專利代理事務(wù)所 44252
• 代理人: 黃鏡芝

1.一種茯苓葡萄糖固體飲料，其特征在于由如下重量配比的原料組成：無(wú)水葡萄糖?85-95kg、低聚半乳糖?1.5～2.0kg、茯苓微粉5～10kg、山藥微粉5～8kg、維生素A?1～1.5g、?維生素D₂1.2～1.8mg、維生素B₁1.2～1.8g、乳酸鈣0.05～0.1kg。

2.一種如權(quán)利要求1所述的茯苓葡萄糖固體飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）茯苓超微粉碎：采用超微粉碎機(jī)并調(diào)到5微米的檔位，將茯苓中藥原料進(jìn)行粉碎，得茯苓微粉，然后在烘箱中于90～95℃消毒10～15分鐘，取5～10kg備用；

（2）山藥超微粉碎：采用超微粉碎機(jī)并調(diào)到5微米的檔位，將山藥中藥原料進(jìn)行粉碎，得山藥微粉，然后在烘箱中于90～95℃消毒10～15分鐘，取5～8kg備用；

（3）稱量：按配方對(duì)上述的原料進(jìn)行稱量；

（4）預(yù)混：先取配方量1/15-1/20的無(wú)水葡萄糖，和其它配料全部投入預(yù)混機(jī)進(jìn)行預(yù)混，時(shí)間10～15分鐘；

（5）真空混合：將預(yù)混所得原料和剩余的無(wú)水葡萄糖全部投入真空混合器料槽中，關(guān)緊槽蓋；啟動(dòng)混合器；當(dāng)真空度達(dá)到0.04～0.05MPa時(shí)，打開料槽投放開關(guān)，將物料投入混合器中；啟動(dòng)真空混合器旋轉(zhuǎn)，每分鐘1～3轉(zhuǎn)；啟動(dòng)攪拌，攪拌時(shí)間為25～35分鐘；

（6）罐消毒：空罐在經(jīng)過(guò)凈化的壓縮空氣吹塵后，通過(guò)熱風(fēng)隧道進(jìn)行消毒，溫度設(shè)置為90～100℃，消毒的時(shí)間為1～3秒；

（7）灌裝：將真空混合完畢的粉料進(jìn)行無(wú)菌灌裝。