[發明專利]一種葛根解酒茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201410556447.7
• 申請日: 2014-10-20
• 公開（公告）號: CN104351415A
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 張進進
• 申請（專利權）人: 安徽益方堂生物工程有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A61K36/899;A61P39/02;A61K35/34;A61K35/57;A61K35/644;A61K35/32;A61K35/618
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種葛根解酒茶及其制備方法。

背景技術

????花茶，是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在中國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。?經常喝花茶可以散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽。目前市場上的花茶各種各樣的，但保健效果不是很好，且口味比較單一，需要改進。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種葛根解酒茶及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

????一種葛根解酒茶，是由下述重量份的原料組成：葛根70-80、貢菊70-80、羅漢果50-60、甘草30-40、陳皮絲30-40、玫瑰茄20-30、結晶糖30-40、冬瓜汁9-11、毛豆4-5、干紅薯片5-6、金絲棗5-6、豬頭肉8-9、鮮雞蛋4-5、雞蛋糕粉3-4、桂花蜜5-6、黃豆芽汁10-12、燕麥粉5-7、菟絲子0.5-1、三七花0.5-1、肉蓯蓉1-2、麥冬1-2、黨參1-2、水適量、營養助劑40-50；

????所述的營養助劑由下列重量份原料制成：鹿角霜5-6、金針菇3-4、甜米酒9-11、熟鵪鶉蛋8-9、松子粉5-6、大豆油10-12、煅牡蠣0.5-1、夜交藤0.5-1、石榴葉1-2、牛蒡根1-2、夏枯草1-2、水適量；

所述的營養助劑的制備方法為：（1）將煅牡蠣、夜交藤、石榴葉、牛蒡根、夏枯草混合加8-10倍的水熬煮30-40分鐘，過濾得藥液；

????（2）將鹿角霜和金針菇放在甜米酒內浸泡30-40分鐘，再加熱熬煮10-15分鐘，再打成漿糊，將漿糊包裹在熟鵪鶉蛋的表面，并將松子粉均勻撒在漿糊外側，將熟鵪鶉蛋放在燒熱的大豆油內炸7-8分鐘，撈出后烘干磨成粉，將粉與（1）中藥液均勻混合，即得。

一種葛根解酒茶的制備方法，包括以下步驟：（1）將菟絲子、三七花、肉蓯蓉、麥冬、黨參混合加入8-10倍的水熬煮30-40分鐘，過濾得藥液；

（2）將豬頭肉放在黃豆芽汁內煮20-30分鐘，將豬頭肉撈出后與桂花蜜和鮮雞蛋混合拌勻，再撒上燕麥粉和雞蛋糕粉拌勻，將豬頭肉放在蒸籠內蒸20-30分鐘，再烘干磨成粉；

（3）將干紅薯片放在冬瓜汁內浸泡10-20分鐘，再煮20-25分鐘，再加入毛豆和金絲棗混合打漿，過濾得營養液；

????（4）將營養助劑和（1）、（2)、（3）中所得物混合得營養料，將其它剩余原料混合得混合料，將上述營養料均勻噴灑在混合料上，將混合料放在烘箱烘干，即得。

本發明的優點是：本發明工藝新穎，口味獨特，清香宜人，營養豐富，具有很好的解酒效果，加入的中藥具有補腎壯陽、填精補髓、養血潤燥、悅色延年的功效。

具體實施方式

????一種葛根解酒茶，是由下述重量份的原料組成：葛根70、貢菊70、羅漢果50、甘草30、陳皮絲30、玫瑰茄20、結晶糖30、冬瓜汁9、毛豆4、干紅薯片5、金絲棗5、豬頭肉8、鮮雞蛋4、雞蛋糕粉3、桂花蜜5、黃豆芽汁10、燕麥粉5、菟絲子0.5、三七花0.5、肉蓯蓉1、麥冬1、黨參1、水適量、營養助劑40；

????所述的營養助劑由下列重量份原料制成：鹿角霜5、金針菇3、甜米酒9、熟鵪鶉蛋8、松子粉5、大豆油10、煅牡蠣0.5、夜交藤0.5、石榴葉1、牛蒡根1、夏枯草1、水適量；

所述的營養助劑的制備方法為：（1）將煅牡蠣、夜交藤、石榴葉、牛蒡根、夏枯草混合加8倍的水熬煮30分鐘，過濾得藥液；

????（2）將鹿角霜和金針菇放在甜米酒內浸泡30分鐘，再加熱熬煮10分鐘，再打成漿糊，將漿糊包裹在熟鵪鶉蛋的表面，并將松子粉均勻撒在漿糊外側，將熟鵪鶉蛋放在燒熱的大豆油內炸7分鐘，撈出后烘干磨成粉，將粉與（1）中藥液均勻混合，即得。

一種葛根解酒茶的制備方法，包括以下步驟：（1）將菟絲子、三七花、肉蓯蓉、麥冬、黨參混合加入8倍的水熬煮30分鐘，過濾得藥液；

（2）將豬頭肉放在黃豆芽汁內煮20分鐘，將豬頭肉撈出后與桂花蜜和鮮雞蛋混合拌勻，再撒上燕麥粉和雞蛋糕粉拌勻，將豬頭肉放在蒸籠內蒸20分鐘，再烘干磨成粉；

（3）將干紅薯片放在冬瓜汁內浸泡10分鐘，再煮20分鐘，再加入毛豆和金絲棗混合打漿，過濾得營養液；

（4）將營養助劑和（1）、（2)、（3）中所得物混合得營養料，將其它剩余原料混合得混合料，將上述營養料均勻噴灑在混合料上，將混合料放在烘箱烘干，即得。