[發明專利]全自動麻花生產設備

在審

• 申請號: 201410554586.6
• 申請日: 2014-10-17
• 公開（公告）號: CN105494510A
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發明（設計）人: 隋美青
• 申請（專利權）人: 上海聚然智能科技有限公司
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司 31253
• 代理人: 馮子玲

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種麻花生成設備。

背景技術

麻花是中國的傳統小吃，是男女老少較為喜歡的大眾食品，其銷量較大。 現有的麻花生產通常為手工搓制。手工搓制的麻花質地較松脆，口感較好， 但是工作效率低、麻花形狀不一、衛生難以保證。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種全自動麻花生產設備，解決以上技術問題。

本發明所解決的技術問題可以采用以下技術方案來實現：

全自動麻花生產設備，包括一機架，所述機架上設有一麻花自搓裝置、 一驅動裝置，所述麻花自搓裝置包括一與所述機架固定的固定板，所述固定 板的下方設有一搓制面板，所述搓制面板為平板狀；

所述機架上設有一皮帶傳輸裝置，所述皮帶傳輸裝置包括一傳輸帶，所 述搓制面板位于所述傳輸帶的上方；

所述搓制面板下方設有防滑紋，所述傳輸帶上方也設有防滑紋；

所述驅動裝置連接所述皮帶傳輸裝置，在傳輸帶上放置呈彎折狀的面料 條，在所述驅動裝置的驅動下，位于所述傳輸帶上呈彎折狀的面料條在所述 傳輸帶的帶動下移動，在移動到麻花自搓裝置下方時，在所述傳輸帶與所述 搓制面板的相對運動下，所述面料條搓制成麻花形狀。

本發明采用搓制面板與傳輸帶的相互運動，模擬了手工搓制麻花的工作 過程，本發明采用的麻花自搓裝置，其結構簡單、成本低廉，無需專門復雜 的成型模具，可大批量生成麻花，且搓制的麻花與手工制成的麻花較為接近， 在保證生成效率的情況下，制成的麻花口感和品質較好。另外，本發明的搓 制面板底面和傳輸帶的表面均設有防滑紋后，在采用本發明的搓制面板搓制 面料條時，在傳輸帶與搓制面板的相對運動下，由于防滑紋的作用，不會打 滑面料條，搓制成功率高，搓成的麻花造型更為美觀。

所述防滑紋可以為條狀或彎曲狀。

所述搓制面板優選采用一柔質搓制面板，所述搓制面板側邊與所述傳輸 帶的距離大于中部與所述傳輸帶的距離。由于面料條較為柔軟，采用柔質搓 制面板后，在傳輸帶上的面料條經過柔質搓制面板時，面料條不會破損，也 較為柔和的搓制出扭曲的麻花，與手工操作更為接近。另外，將搓制面板的 側邊略高于中部，可以方便面料條進入柔質搓制面板，在搓制成型的麻花后， 麻花也較為容易的從搓制面板出料，有效避免了麻花的變形。

所述固定板通過一調節螺栓連接所述搓制面板。通過調節螺栓對搓制面 板與傳輸帶之間的距離進行微調，實現制作不同規格的麻花的目的。

位于所述傳輸帶上呈彎折狀的面料條可以采用手工制成彎折狀的面料條 然后放置到傳輸帶上，也可以采用如下方式制作彎折狀的面料條：

所述機架上設有一傳輸板，所述傳輸板的一端連接一面料條切割裝置的 進料口，所述面料條切割裝置的出料口朝向一面料條彎折裝置，所述面料條 彎折裝置的出料口朝向所述傳輸帶；所述驅動裝置分別連接所述面料條切割 裝置、面料條彎折裝置；

所述傳輸板呈傾斜設置在所述機架上，所述傳輸板從上往下傾斜，所述 面料條切割裝置位于所述傳輸板上高度相對低的一端。

在傳輸板上放置面餅，由于傳輸板傾斜設置，在傳輸板上的面餅由于重 力的作用往下運動，進而移動到面料條切割裝置處；在驅動裝置的驅動下， 對面餅進行切割，切割成條狀的面料條；面料條從所述面料條切割裝置的出 料口出料后，通過所述面料條彎折裝置進行彎折，彎折呈V字形面料條，并 出料后到所述傳輸帶，供所述麻花自搓裝置搓制成麻花形狀。

本發明的面料條彎折裝置和面料條切割裝置可以采用現有技術中的彎折 裝置和切割裝置，也可以采用如下技術方案制作：

所述面料條彎折裝置包括一彎折工作臺，所述彎折工作臺上設有一與所 述傳輸帶平行的移動塊，所述移動塊的一個側邊呈V字形尖角；

所述彎折工作臺上設有一出料口，所述出料口為V字型槽口，所述移動 塊位于所述V字型槽口后方，所述移動塊的尖角朝向所述V字型槽口，所述 V字型槽口位于所述傳輸帶的上方；所述面料條切割裝置的出料口位于所述 移動塊和所述V字型槽口之間上方；

所述驅動裝置包括一做前后移動的前后移動驅動機構，所述前后移動驅 動機構連接所述移動塊。