[發(fā)明專利]一種金錢雞塔的調(diào)料配方

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410554262.2
• 申請(qǐng)日: 2014-10-09
• 公開（公告）號(hào): CN104256620A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 卜興偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 卜興偉
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/237;A23L1/231;A23L1/227;A23L1/223
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種海參的調(diào)料配方。

背景技術(shù)

金錢雞塔屬于川菜系，形似金錢，顏色鮮艷，入口酥香，脆嫩味美，為佐酒佳肴。雞肉益五臟，補(bǔ)虛損，強(qiáng)筋骨，活血脈，調(diào)月經(jīng)，止白帶。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種金錢雞塔的調(diào)料配方，其成本低，原料易得，安全健康，滋陰補(bǔ)陽，活血祛瘀。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種金錢雞塔的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為：鹽20克，雞精15克，干姜9克，亞麻子12克，香糟9克，蜂乳5克，仙靈脾8克，生地黃9克，女貞子6克，芡實(shí)6克，香葉12克，料酒15ml。

本發(fā)明采用的原料的營養(yǎng)，效果及食療作用如下：

鹽：解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味

雞精：補(bǔ)充人體的氨基酸，有利于增進(jìn)和維持大腦機(jī)能

干姜：溫運(yùn)中焦，驅(qū)散里寒，溫中祛寒，回陽通脈；促進(jìn)消化液分泌，增加食欲

亞麻子：養(yǎng)氣健胃，抗菌消炎，滋陰補(bǔ)血

香糟：補(bǔ)充多種蛋白質(zhì)、維生素及其他營養(yǎng)元素

蜂乳：增強(qiáng)人體對(duì)多種致病因子的抵抗力，促進(jìn)臟腑組織的再生與修復(fù)，調(diào)整內(nèi)分泌及新陳代謝，還能有效地增進(jìn)食欲，改善睡眠并促進(jìn)生長發(fā)育，對(duì)人體有極強(qiáng)的保健功能和醫(yī)療效果

仙靈脾：補(bǔ)腎助陽，祛風(fēng)除濕；強(qiáng)心降壓

生地黃：清熱涼血，滋陰潤燥，養(yǎng)陰生津；利尿抗炎，促進(jìn)凝血，降血壓

女貞子：清熱解痛，滋補(bǔ)肝腎

芡實(shí)：健脾除濕，止瀉止帶

香葉：香氣濃郁味上品，增香去異味，促進(jìn)食欲

料酒：幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒

本發(fā)明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，補(bǔ)腎壯陽，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有止瀉止帶、滋陰補(bǔ)血的功效。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明的金錢雞塔調(diào)料的具體實(shí)施工藝流程為：選料、烘干、粉碎、定量包裝。具體實(shí)施步驟如下：

選料：將鹽20克，雞精15克，干姜9克，亞麻子12克，香糟9克，蜂乳5克，仙靈脾8克，生地黃9克，女貞子6克，芡實(shí)6克，香葉12克，按照國家質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)備好以上原料。

烘干：將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110～120℃，時(shí)間為45min。

粉粹：將烘干的上述原料放入粉碎機(jī)中粉碎，條件允許的話同時(shí)進(jìn)行研磨。

定量包裝：將上述定量粉碎好的原料與15ml的料酒混合均勻，按照所需的重量包裝，每包的重量規(guī)定不超過±1克。

檢驗(yàn)合格后制成成品。