[發明專利]一種清湯燕菜的調料配方

在審

• 申請號: 201410553509.9
• 申請日: 2014-10-09
• 公開（公告）號: CN104273502A
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發明（設計）人: 高愛蘭
• 申請（專利權）人: 高愛蘭
• 主分類號: A23L1/226
• 分類號: A23L1/226;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種清湯燕菜的調料配方。

背景技術

清湯燕菜是屬于魯菜系，屬珍貴佳肴，用燕窩加以各種輔料制作成的營養豐富的特色靚湯，湯清菜白，清淡可口。

發明內容

本發明的目的是提供一種清湯燕菜的調料配方，其成本低，原料易得，安全健康，滋補養顏。

本發明的目的是通過以下技術方案來實現：

一種清湯燕菜的調料，所述調料組成和重量為：蔥15克，金絲草3克，山藥8克，蠔油10ml，玄參6克，炙甘草3克，刺莧菜3克，白豆蔻6克，香茅草6克，雞粉12克，白胡椒9克，生姜12克。

本發明采用的原料的營養，效果及食療作用如下：

蔥：含有前列腺素A，有舒張小血管、促進血液循環的功效，有助于防止血壓升高所致的頭暈，有使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用

金絲草：調顏養胃，清熱去火

山藥：益氣養陰，補脾肺腎，滋補肝腎，固精止帶；助消化，降血糖

蠔油：防癌抗癌、增強人體免疫力

玄參：清熱涼血，滋陰解毒；補氣養血，養氣溢血，消腫止痛

炙甘草：益氣補中，緩解胃腸痙攣，潤肺和中；促進支氣管分泌物的增加，化痰鎮咳

刺莧菜：清熱燥濕，瀉火解毒

白豆蔻：化濕行氣，溫中止嘔；抗菌，調節胃腸功能，除異味，增加辛香

香茅草：天然含有檸檬香味，和胃通氣，醒腦

雞粉：具有很好的鮮味，故可增進人的食欲

白胡椒：性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒

生姜：降逆止嘔，溫化寒飲，和胃調中，益脾和胃，增強免疫力

本發明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質期長，調料與原料的結合能夠通過食補增加人體免疫力，補氣養血，具有疏通血管、消腫止痛的功效。

具體實施方式

本發明的清湯蒸菜調料的具體實施工藝流程為：選料、烘干、粉碎、定量包裝。具體實施步驟如下：

選料：將蔥15克，金絲草3克，山藥8克，玄參6克，炙甘草3克，刺莧菜3克，白豆蔻6克，香茅草6克，雞粉12克，白胡椒9克，生姜12克，按照國家質量和衛生標準備好以上原料。

烘干：將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110～120℃，時間為45min。

粉粹：將烘干的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。

定量包裝：將上述定量粉碎好的原料與10ml蠔油混合均勻，按照所需的重量包裝，每包的重量規定不超過±1克。

檢驗合格后制成成品。

以上所述實施方案僅僅是對本發明的優先實施方式進行描述，并非對本發明的范圍進行限定。