[發(fā)明專利]一種一品海參的調(diào)料配方

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410553447.1
• 申請(qǐng)日: 2014-10-09
• 公開（公告）號(hào): CN104273492A
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 卜興偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 卜興偉
• 主分類號(hào): A23L1/22
• 分類號(hào): A23L1/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種海參的調(diào)料配方。

背景技術(shù)

海參是久負(fù)盛名的海八珍之一，一品海參常作為海參席的頭菜，識(shí)以整條海參人席，兼示高貴，鮮軟爽口，色味均備。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種一品海參的調(diào)料配方，其成本低，原料易得，安全健康，調(diào)顏養(yǎng)胃，生津補(bǔ)氣。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種一品海參的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為：味精20克，蒔蘿籽9克，白花蛇舌草9克，茴香籽12克，生姜15克，桂皮12克，茯苓10克，八角茴香10克，桂圓5顆，草果9克。

本發(fā)明采用的原料的營(yíng)養(yǎng)，效果及食療作用如下：

味精：增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率

蒔蘿籽：味辛，性溫。具有清涼的芳香氣味。有健脾、開胃、整腸及利尿的作用

白花蛇舌草：補(bǔ)齊利尿，調(diào)和脾胃

茴香籽：能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲、幫助消化

生姜：降逆止嘔，溫化寒飲，溫肺化痰，發(fā)散風(fēng)寒，和胃調(diào)中；抗菌消炎，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)；興奮大腦皮質(zhì)中樞，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)發(fā)汗

桂皮：祛腥解膩，預(yù)防或延緩因年老而引起的II型糖尿病

茯苓：利水滲濕，健脾凝心，健脾安神；健脾滲濕；利尿鎮(zhèn)靜，抗胃潰瘍，興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，抗菌抗病毒

八角茴香：性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用

桂圓：味甜，抗疲勞、抗缺氧、抗休克、抗腫瘤病毒

草果：藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用

本發(fā)明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長(zhǎng)，利水滲濕，健脾凝心，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、寧氣安神的功效。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明的一品海參調(diào)料的具體實(shí)施工藝流程為：選料、烘干、粉碎、冷卻、定量包裝。具體實(shí)施步驟如下：

選料：將味精20克，蒔蘿籽9克，白花蛇舌草9克，茴香籽12克，生姜15克，桂皮12克，茯苓10克，八角茴香10克，桂圓5顆，草果9克，按照國(guó)家質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)備好以上原料。

烘干：將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110～120℃，時(shí)間為45min。

粉粹：將烘干的上述原料放入粉碎機(jī)中粉碎，條件允許的話同時(shí)進(jìn)行研磨。

冷卻：利用真空預(yù)冷機(jī)冷卻至15℃以下。

定量包裝：將上述定量粉碎好的原料混合均勻，按照所需的重量包裝，每包的重量規(guī)定不超過±1克。

檢驗(yàn)合格后制成成品。