[發(fā)明專利]一種玉米芯可溶性膳食纖維-果膠及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410551018.0 | 申請日： | 2014-10-16 |
| 公開（公告）號： | CN104371039A | 公開（公告）日： | 2015-02-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 金邦荃;馮璇;權(quán)曉琴;梁光鑫 | 申請（專利權(quán)）人： | 南京師范大學(xué) |
| 主分類號： | C08B37/06 | 分類號： | C08B37/06;A23L1/09 |
| 代理公司： | 南京知識律師事務(wù)所 32207 | 代理人： | 盧亞麗 |
| 地址： | 210046 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玉米芯 可溶性 膳食 纖維 果膠 及其 制備 方法 | ||
1.一種玉米芯可溶性膳食纖維-果膠的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)堿解、冷消化：在1:10-15料液比(g/mL)條件下，采用0.5-2.0％NaOH冷消化玉米芯2-4h；分別收集濾液和濾渣，并做脫堿處理；
(2)酶解二次處理：對脫堿后濾渣二次酶解，1:10-15液料比和0.2-0.4％纖維素酶進(jìn)一步消化堿解濾渣，750w/40s輔助微波處理；酶滅活后，分別收集濾液和濾渣；
(3)醇提：步驟(1)和(2)所得濾液合并，加入等體積量95％乙醇沉淀，并經(jīng)75％乙醇充分洗脫，去除雜質(zhì)，4000r/min離心濃縮，取沉淀備用；
(4)凍干：沉淀物冷凍干燥24-48h，凍干粉水分<8％。
2.根據(jù)根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(1)中所述玉米芯通過下述制備：50-80℃熱風(fēng)干燥玉米芯，水分﹤10％，粉碎。
3.一種玉米芯可溶性膳食纖維-果膠，其特征在于通過下述方法制得：
(1)堿解、冷消化：在1:10-15料液比(g/mL)條件下，采用0.5-2.0％NaOH冷消化玉米芯2-4h；分別收集濾液和濾渣，并做脫堿處理；
(2)酶解二次處理：對脫堿后濾渣二次酶解，1:10-15液料比和0.2-0.4％纖維素酶進(jìn)一步消化堿解濾渣，750w/40s輔助微波處理；酶滅活后，分別收集濾液和濾渣；
(3)醇提：步驟(1)和(2)所得濾液合并，加入等體積量95％乙醇沉淀，并經(jīng)75％乙醇充分洗脫，去除雜質(zhì)，4000r/min離心濃縮，取沉淀備用；
(4)凍干：沉淀物冷凍干燥24-48h，凍干粉水分<8％。
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