[發明專利]一種巧克力千層餅的生產方法在審
| 申請號： | 201410548059.4 | 申請日： | 2014-10-16 |
| 公開（公告）號： | CN104304837A | 公開（公告）日： | 2015-01-28 |
| 發明（設計）人： | 宋其祥 | 申請（專利權）人： | 重慶市雙橋區危思科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/00 | 分類號： | A23L1/00;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 400900 重慶市*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 巧克力 千層餅 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種巧克力千層餅的生產方法，其特征是：在案板上倒入10公斤面粉、2公斤糯米粉，用手和勻，然后再加入20克蜂蜜、100克白糖和適量的水后揉成面團，并用搟面棒制成3mm厚的面皮；用刀將3公斤豬肉宰成肉末，加入10克食鹽揉勻，然后倒入油鍋中煎炸7分鐘，用漏勺撈起來后備用；將面皮平鋪，然后均勻的撒上一層炸好的肉末，再蓋上一層面皮，一共疊加3層肉末4層面皮，用壓板用力壓緊，然后放入到蒸鍋中蒸30分鐘，取出來晾冷后用刀切成方塊，方塊的邊長為3厘米，然后在方塊的表面上淋上一層巧克力，并送入到冷凍箱中迅速冷凍1個小時即可。
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