[發明專利]一種威士忌冰淇淋的制作方法無效

申請號：	201410547983.0	申請日：	2014-10-16
公開（公告）號：	CN104336293A	公開（公告）日：	2015-02-11
發明（設計）人：	趙依娜	申請（專利權）人：	哈爾濱艾博雅食品科技開發有限公司
主分類號：	A23G9/32	分類號：	A23G9/32;A23G9/04
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	150001 黑龍江省哈爾***	國省代碼：	黑龍江;23
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種威士忌冰淇淋制作方法
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【權利要求書】：

1.本發明提供了一種威士忌冰淇淋的制作方法，其特征如下：稱取白砂糖15g、蔗糖脂肪酸酯0.2g、羧甲基纖維素鈉0.1g，黃原膠0.05g，混合，緩慢加入到65mL?45℃溫水中，攪拌均勻，在攪拌的條件下，加入脫脂乳粉10g、焦糖色0.1g，85℃殺菌15min，冷卻至10℃，加入10mL威士忌，混勻，與在10℃下已打發3倍的植脂奶油50g混合，緩慢攪拌均勻，置于-18℃～-20℃條件下冷凍12小時。

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