[發(fā)明專(zhuān)利]一種啤酒冰淇淋的制作方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410547812.8 | 申請(qǐng)日： | 2014-10-16 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN104222472A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-12-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 趙依娜 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 哈爾濱艾博雅食品科技開(kāi)發(fā)有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23G9/32 | 分類(lèi)號(hào)： | A23G9/32 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 150001 黑龍江省哈爾*** | 國(guó)省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 啤酒 冰淇淋 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.本發(fā)明提供了一種啤酒冰淇淋的制作方法，其特征如下：稱(chēng)取白砂糖15g、蔗糖脂肪酸酯0.2g、黃原膠0.08g，混合，緩慢加入到50mL?45℃溫水中，攪拌均勻，在攪拌的條件下，加入脫脂乳粉10g、焦糖色0.2g，85℃殺菌15min，冷卻至10℃，加入25mL黑啤酒，混勻，與在10℃下已打發(fā)3.5倍的植脂奶油50g混合，緩慢攪拌均勻，置于-18℃～-20℃條件下冷凍12小時(shí)。
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