[發明專利]一種金針菇蒜蓉醬的制作方法無效

申請號：	201410547808.1	申請日：	2014-10-16
公開（公告）號：	CN104256549A	公開（公告）日：	2015-01-07
發明（設計）人：	趙依娜	申請（專利權）人：	哈爾濱艾博雅食品科技開發有限公司
主分類號：	A23L1/24	分類號：	A23L1/24;A23L1/28
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	150001 黑龍江省哈爾***	國省代碼：	黑龍江;23
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種金針菇蒜蓉制作方法
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【權利要求書】：

1.本發明提供了一種金針菇蒜蓉醬的制作方法，其特征如下：大蒜，去皮、清洗、切片，加入金針菇丁25%、青椒丁10%、生姜丁6%、白砂糖4%、食用鹽12%、白酒2%、豆粕粉2.5%、乳酸鏈球菌素0.03%，混合均勻，接種3%腸膜明串珠菌液體種子、6%植物乳桿菌液體種子、5%短乳桿菌液體種子、0.1%安琪醬油酵母，在18～20℃密封發酵108h，80℃殺菌15min。

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