[發(fā)明專利]一種翠羽草解毒止痛酸菜湯料及其生產(chǎn)方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410546675.6 | 申請日： | 2014-10-16 |
| 公開（公告）號： | CN105495174A | 公開（公告）日： | 2016-04-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 安娜;孟凡忠 | 申請（專利權(quán)）人： | 哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業(yè)合作社 |
| 主分類號： | A23L1/40 | 分類號： | A23L1/40;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150030 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 翠羽草 解毒 止痛 酸菜 湯料 及其 生產(chǎn) 方法 | ||
1.一種翠羽草解毒止痛酸菜湯料，其特征在于：它是由酸菜、主料、骨湯組成，按重量份數(shù)計,酸菜25-40份、主料15-20份、骨湯80-100份；主料中，按重量份數(shù)計，翠羽草20-40份、扁豆花10-15份、番瀉葉10-15份、子楝樹葉5-10份、轉(zhuǎn)心蓮5-10份、皺杓蘭5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種翠羽草解毒止痛酸菜湯料，其特征在于：所述的主料中各原料優(yōu)選重量份數(shù)為，翠羽草30份、扁豆花13份、番瀉葉12份、子楝樹葉7份、轉(zhuǎn)心蓮7份、皺杓蘭7份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種翠羽草解毒止痛酸菜湯料，其特征在于：所述的酸菜為采用桔紅心白菜腌制的酸菜。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種翠羽草解毒止痛酸菜湯料，其特征在于：所述的骨湯是由豬骨、牛骨、羊骨熬制而成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種翠羽草解毒止痛酸菜湯料，其特征在于：其生產(chǎn)方法的步驟包括：
步驟1、按重量比選取酸菜，將酸菜洗凈后切成均勻的酸菜絲，將酸菜絲水份脫水至20%以下，然后采用紫外線殺菌，滅菌后進(jìn)行微波滅酶，去除雜質(zhì)和霉菌，然后加入花椒、八角茴香，裝袋密封；
步驟2、按重量比選取主料中的各種原料：翠羽草、扁豆花、番瀉葉、子楝樹葉、轉(zhuǎn)心蓮、皺杓蘭，洗凈并除雜，然后將其置入炒鍋中烘炒5-10分鐘，取出磨碎成固體粉末，采用紫外線滅菌，裝袋密封；
步驟3、按重量比3：1：1的配比選取豬骨、牛骨、羊骨，大鍋中熬制4-6小時，冷卻，按配方重量配比將骨湯裝袋密封；
步驟4、將步驟1-3中的裝袋密封的酸菜、主料、骨湯采用紫外線滅菌，裝入包裝袋塑封，制得成品。
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