[發明專利]一種猴頭菇栽培基及其制備方法

在審

• 申請號: 201410546259.6
• 申請日: 2014-10-15
• 公開（公告）號: CN104311311A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 胡敏
• 申請（專利權）人: 合肥奕涵農牧科技有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及猴頭菇栽培技術，具體涉及一種猴頭菇栽培基及其制備方法。

背景技術

猴頭菇肉嫩味美，營養豐富，每100g干猴頭菌中含水10.2g、蛋白質26.3g、脂肪4.2g、碳水化合物44.9g、粗纖維6.4g、鈣2mg、磷856mg、鐵18mg、硫胺素0.69mg、胡蘿卜素0.01mg、核黃素1.89mg，有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。

猴頭菇市場需求量越來越大，種植面積越來越大，但常規的種植原料資源越來越少，且營養成分單一，含量也較低，影響猴頭菇的產量及營養保健價值，尋找新的原材料來代替或補充的現有的原料資源，成為迫在眉睫的事情。

發明內容

為解決現有技術中存在的問題，本發明提供了一種猴頭菇栽培基及其制備方法。

為實現上述目的本發明采用的技術方案如下：

一種猴頭菇栽培基，由下述重量份的原料組分制成：闊葉木屑20-25、火麻桿10-20、水葫蘆20-25、火麻麩4-6、果糖3-6、芒萁10-15、五節芒5-10、動物羽毛5-10、玉米粉5-10、牲畜糞便10-15、山核桃蒲殼8-13、凹凸棒礦粉1-4、生石灰2-3、營養添加劑5-10；所述的營養添加劑由下列重量份的原料制成：硅藻土100-110、玉石粉20-24、納米碳0.1-0.2、丹參粉1-2、百合粉2-3、薏仁油1-2、大麥苗粉1-2、鈣果葉粉10-12、豆渣10-12、生石膏3-4、陽起石粉4-5、抗壞血酸1-2、紅糖10-12；制備方法是將各原料混合，粉碎并攪拌均勻即得。

所述的猴頭菇栽培基的制備方法，包括以下步驟：

(1)、將火麻桿、水葫蘆、芒萁、五節芒、動物羽毛、山核桃蒲殼分別干燥后，投入粉碎后合并，加入50-80℃水攪拌混勻，保溫浸泡12-18小時，過濾，濾渣再次研磨成漿泥；

(2)、將步驟(1)得到漿泥與其他剩余原料混合，加適量水攪拌均勻，得到含水量為55-65％的混合物，在通光通風處堆積發酵，堆積厚度為1-1.3米，并用鍬柄打下適量透氣孔，發酵8-12天，發酵完成后加適量水，調節發酵物含水量為60-70％；

(3)、再直接裝入食用菌袋，每袋物重為600-800克，扎住袋口后，在100-115℃常壓下滅菌6-9小時，自然冷卻至18-28℃，即可得到栽培基。

本發明的栽培基料，主料來源廣泛，加工處理后，顆粒細小，易混合均與，根系吸收快，促進菌體生長；在栽培料中添加營養添加劑，所得的猴頭菇生物轉化率高，營養更豐富，產量大，口感好，藥用性強。

具體實施方式

一種猴頭菇栽培基，由下述重量(kg)的原料組分制成：闊葉木屑25、火麻桿20、水葫蘆25、火麻麩6、果糖5、芒萁15、五節芒10、動物羽毛8、玉米粉10、牲畜糞便15、山核桃蒲殼13、凹凸棒礦粉2、生石灰2、營養添加劑10；所述的營養添加劑由下列重量份(公斤)的原料制成：硅藻土100、玉石粉20、納米碳0.1、丹參粉2、百合粉2、薏仁油2、大麥苗粉2、鈣果葉粉10、豆渣10、生石膏3、陽起石粉5、抗壞血酸2、紅糖10；制備方法是將各原料混合，粉碎并攪拌均勻即得。

所述的猴頭菇栽培基的制備方法，包括以下步驟：

(1)、將火麻桿、水葫蘆、芒萁、五節芒、動物羽毛、山核桃蒲殼分別干燥后，投入粉碎后合并，加入80℃水攪拌混勻，保溫浸泡12小時，過濾，濾渣再次研磨成漿泥；

(2)、將步驟(1)得到漿泥與其他剩余原料混合，加適量水攪拌均勻，得到含水量為56％的混合物，在通光通風處堆積發酵，堆積厚度為1.3米，并用鍬柄打下適量透氣孔，發酵12天，發酵完成后加適量水，調節發酵物含水量為70％；

(3)、再直接裝入食用菌袋，每袋物重為800克，扎住袋口后，在110℃常壓下滅菌6小時，自然冷卻至28℃，即可得到栽培基。

實驗數據

用本發明的猴頭菇栽培基與常規的猴頭菇栽培基栽培猴頭菇比較結果見下表。

從表中可以得出：本發明提供的猴頭菇栽培基，經過試驗種植，每公斤猴頭菇栽培基收獲猴頭菇量，比常規的栽培基增產一倍，而且猴頭菇的菌蓋光滑肥厚、茸毛齊全、體大，轉茬快。