[發明專利]一種環保燒烤轉爐

在審

• 申請號: 201410544522.8
• 申請日: 2014-10-16
• 公開（公告）號: CN104305890A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 青島星華泰電子科技有限公司
• 主分類號: A47J37/07
• 分類號: A47J37/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種燒烤爐，尤其是一種環保燒烤轉爐。

背景技術

燒烤逐漸成為人們喜歡的一種食物，得到普及，常常在街頭見到，但是燒烤時的油煙很大，附近的人們深受其害，污染了環境。

發明內容

本發明主要解決普通燒烤爐易產生油煙污染環境問題。

為解決上述問題，本發明的技術方案是：?一種環保燒烤轉爐，包括轉盤式燒烤支架和環形碳箱。

所述環形碳箱是在一個圓盤形平面上，設置一個圓環形碳箱，轉盤式燒烤支架為一立式支架，是一個能夠繞圓心轉動的轉盤，其底面與碳箱內環墻相平，肉串豎立于支架上，并稍向外傾斜，轉盤為電動轉動，肉串桿上有鋸齒圓輪，與支架上的鋸齒卡槽咬合，在轉盤轉動時能夠跟隨轉動。

所述碳箱外環墻邊高，內環墻邊低，且外環墻邊是向圓心傾斜的弧面，弧面上末端與內環墻處于同一個豎面上，弧面能夠反射并積聚焦炭燃燒的熱量，圓環有約三分之一的缺口，是食品加料操作區。

本發明燒烤爐采用立式燒烤方式，很好地解決了燒烤油煙污染環境問題，設計簡單合理，使用方便，效果明顯。

具體實施方式

一種環保燒烤轉爐，包括轉盤式燒烤支架和環形碳箱。所述轉爐為金屬材質，可以是鋼材或不銹鋼材。

環形碳箱是在一個圓盤形平面上，設置一個圓環形碳箱，碳箱外環墻邊高，內環墻邊低，且外環墻邊是向圓心傾斜的弧面，如可以設計為四分之一的圓弧，開口朝向圓心，弧面上沿末端與內環墻處于同一個豎面上，也即是碳箱開口朝向圓心，弧面能夠反射并積聚焦炭燃燒的熱量。圓環有約三分之一的缺口，位于操作加工人員一側，是食品加料操作區，用于對食物的加料及取放。

轉盤式燒烤支架為一立式支架，是一個能夠繞圓心轉動的轉盤，其底面與碳箱內環墻相平，肉串豎立于支架上，上端稍向外傾斜，肉串的主體能夠正對碳箱的開口，焦炭的熱量能夠被輻射和流動到肉串上。

轉盤為電動轉動，肉串桿上有鋸齒圓輪，與支架上的鋸齒卡槽咬合，在轉盤轉動時能夠跟隨轉動，方便對肉串的均勻加熱。為了食品加工的清潔衛生，可以在肉串的下面、轉盤上增設一個油液及廢料收集槽。

該環保燒烤轉爐的有益效果是：本發明燒烤爐采用立式燒烤方式，肉串加熱時產生的油滴不能流到焦炭上，同時撒布的調料也不能散落到焦炭上，從而避免產生油煙，很好地解決了燒烤油煙污染環境問題，設計簡單合理，使用方便，效果明顯。