[發(fā)明專利]一種桔紅心白菜健脾和胃蔬果汁及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410543725.5
• 申請(qǐng)日: 2014-10-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105558662A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 安娜;孟凡忠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業(yè)合作社
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品飲品領(lǐng)域，尤其涉及一種桔紅心白菜健脾和胃蔬果汁。

背景技術(shù)

桔紅心白菜新品種填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)紅心白菜的空白，是一種科技含量高，高營(yíng)養(yǎng)成份、食用一種蔬菜能同時(shí)攝取兩種蔬菜營(yíng)養(yǎng)成份，受到了廣大消費(fèi)者的歡迎，經(jīng)檢測(cè)桔紅心白菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。

目前，市場(chǎng)上的蔬菜汁及相關(guān)飲品只是起到一種口味調(diào)節(jié)和烹飪添加調(diào)料，對(duì)填補(bǔ)身體營(yíng)養(yǎng)、能量補(bǔ)充和身體機(jī)能調(diào)節(jié)保健的產(chǎn)品較少，并且沒(méi)有以桔紅心白菜為主要原料的相關(guān)飲品，不能滿足市場(chǎng)需求。所以，市場(chǎng)上非常需要一種具有健脾和胃功效，并且容易保存，有益人體的桔紅心白菜健脾和胃蔬果汁。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有健脾和胃的功效，并且容易保存，能長(zhǎng)時(shí)間保存湯料口感與鮮味一種桔紅心白菜健脾和胃蔬果汁。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種桔紅心白菜健脾和胃蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的主原料制成：桔紅心白菜40-70份、櫻桃20-40份、黃秋葵10-25份、水翁花3-10份、刺莓果5-15份、佛手瓜5-20份。

所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：桔紅心白菜60份、櫻桃30份、黃秋葵20份、水翁花5份、刺莓果10份、佛手瓜15份。

其制作方法包含如下工序：

A、將上述主要原料中桔紅心白菜、櫻桃、黃秋葵、水翁花、刺莓果、佛手瓜經(jīng)過(guò)精細(xì)挑選后，進(jìn)行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，

B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；

C、將上述混合好的漿液中加入其質(zhì)量3倍的純凈水?dāng)噭颍缓筮^(guò)濾去除雜質(zhì)，然后再加入總質(zhì)量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質(zhì)量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質(zhì)量比十分之一的果膠酶和纖維酶；

D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。

在主原料中，桔紅心白菜含有大量的胡蘿卜素、維生素C和糖，可有效快速調(diào)節(jié)人體所需營(yíng)養(yǎng)，增加人體所需能量；櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風(fēng)濕的功效；黃秋葵可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護(hù)肝臟和增強(qiáng)人體耐力的功效，亦被許多國(guó)家和地區(qū)定為運(yùn)動(dòng)員的首選蔬菜，更是老年人的保健食品；水翁花祛風(fēng)；解表；消食；主清熱解毒；祛暑生津；消滯利濕；密蒙花清熱瀉火、退翳、用于目赤腫痛、多淚羞明、清肝明目、目生翳膜、肝虛目暗、視物昏花、止咳平喘、美容養(yǎng)顏；刺莓果有顯著的抗衰老、抗疲勞、抗輻射、耐缺氧、除血栓、降血壓、防癌、治癌、強(qiáng)身壯陽(yáng)、健腦增智、延年益壽的作用；對(duì)兒童因缺鋅導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良、智力低下也有顯著療效；佛手瓜具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

本發(fā)明的蔬果汁味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有清淡口味，緩解油膩口感，增加食欲。本發(fā)明是利用桔紅心白菜的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，配以具有滋補(bǔ)身體的中藥，以及含有高維生素和纖維素的水果，達(dá)到健脾和胃效果，增加人體吸收能力，調(diào)節(jié)人體機(jī)能，補(bǔ)充人體所需能量，增加營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

本發(fā)明的工藝特點(diǎn)：1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品味道鮮美、方便存放；2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來(lái)源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

一種桔紅心白菜健脾和胃蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的主原料制成：桔紅心白菜40-70份、櫻桃20-40份、黃秋葵10-25份、水翁花3-10份、刺莓果5-15份、佛手瓜5-20份。

所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是：桔紅心白菜60份、櫻桃30份、黃秋葵20份、水翁花5份、刺莓果10份、佛手瓜15份。

其制作方法包含如下工序：

A、將上述主要原料中桔紅心白菜、櫻桃、黃秋葵、水翁花、刺莓果、佛手瓜經(jīng)過(guò)精細(xì)挑選后，進(jìn)行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，