[發明專利]耐火磚炭火爐膛

在審

• 申請號: 201410535443.0
• 申請日: 2014-09-24
• 公開（公告）號: CN104287637A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 王寶仁;霍麗;孫學習;周高超
• 申請（專利權）人: 登封市紅依藝術制品有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品機械的配件領域，具體涉及一種耐火磚炭火爐膛，用于制作肉食燒烤的炭爐。

背景技術

烤肉快餐因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而成為一種休閑快餐主流食品之一。烤肉機采用全不銹鋼外殼、減速電機組合體，采用先進技術設計而成的。整體采用橫向抽屜式結構，主要由烤爐箱體、電熱管、電源接線盒、烤肉架組成。該烤爐通過電熱管的熱量和裝在烤肉架上的微型電機帶動肉串自動旋轉進行烤制肉串，使用該烤爐，使烤制的肉串色澤均勻，味道鮮美，成熟速度快，同時避免了環境的污染，提高了衛生程度。使用炭火烤制的肉串具有特殊的風味，是電熱烤肉機無法比擬的。然而，炭火烤制時產生的煙霧直接與肉串接觸，容易產生有毒物質，這是現有技術急需解決的問題之一。

發明內容

本發明的目的在于提供一種耐火磚炭火爐膛，爐膛內產生的高溫，通過耐火網格向整體結構的一側輻射，用于烤制各種肉食；炭火燃燒時產生的煙氣通過頂部預制的若干個導煙口排出，避免了煙氣與肉食的接觸；本發明所述耐火磚炭火爐膛可以和烤肉機匹配使用，也可以用于制作手工烤肉爐，以克服現有技術中存在的不足和缺陷。

本發明的技術方案：所述耐火磚炭火爐膛，由網格耐火側壁磚和耐火爐膛磚對接組成；其特征在于，網格耐火側壁磚的四邊為加固磚框，加固磚框內預制有耐火網格；耐火爐膛磚的頂部預制有若干個導煙口，結構兩側預制有兩個相互平行的耐火側板，耐火側板的側部下方為爐膛壁板，側部上方為側肩板，爐膛壁板上設有若干個加炭孔。

網格耐火側壁磚和耐火爐膛磚對接后，組成本發明所述耐火磚炭火爐膛(圖中省略了爐篦、其它爐體結構)，爐膛內即是炭火燃燒室；爐膛結構一側由網格耐火側壁磚組成，爐膛內產生的高溫，通過耐火網格向整體結構的一側輻射(如圖中箭頭所示)，用于烤制各種肉食；炭火燃燒時產生的煙氣通過頂部預制的若干個導煙口排出，避免了煙氣與肉食的接觸。從而克服現有技術中存在的缺陷和不足。

附圖說明

圖1是本發明具體結構的俯視圖及局部剖視。圖2是圖1所示A-A剖視圖，圖中箭頭所示為耐火磚爐膛熱輻射方向。

具體實施方式

如圖所示，所述耐火磚炭火爐膛，由網格耐火側壁磚2和耐火爐膛磚3對接組成；其特征在于，網格耐火側壁磚2的四邊為加固磚框21，加固磚框21內預制有耐火網格6；耐火爐膛磚3的頂部預制有若干個導煙口1，結構兩側預制有兩個相互平行的耐火側板31，耐火側板31的側部下方為爐膛壁板5，側部上方為側肩板7，爐膛壁板5上設有若干個加炭孔4。