[發(fā)明專利]AOB植物功能掛面及制備工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410534716.X
• 申請(qǐng)日: 2014-10-08
• 公開（公告）號(hào): CN104256359A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄔德明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鄔德明
• 主分類號(hào): A23L1/16
• 分類號(hào): A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

所屬技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種改善傳統(tǒng)生產(chǎn)、出售的普通掛面，特制一種植物功能保健掛面，強(qiáng)化掛面營(yíng)養(yǎng)成份，食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健、特制口味配方及制備工藝。

背景技術(shù)：

目前食品市場(chǎng)上出售的各種掛面，均使用普通面粉加入食品添加劑的制做方法，如調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成份和口味，均采取制做時(shí)添加調(diào)味方式和調(diào)料方式，因添加的原料，營(yíng)養(yǎng)成份不全，沒(méi)有人體所需的食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健的作用，更無(wú)法采用植物分離提取物的原料配料。

發(fā)明內(nèi)容：

為了克服傳統(tǒng)掛面生產(chǎn)出售的品種單一，營(yíng)養(yǎng)成份不全，沒(méi)有人體所需的食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健的作用，本發(fā)明提供一種“遺傳資源”竹葉分離提取物AOB(抗氧化劑)竹葉黃酮原料，以精選優(yōu)質(zhì)面粉，五谷雜糧，植物，堅(jiān)果的配方及制備工藝，即能強(qiáng)化掛面的營(yíng)養(yǎng)成份，又能提高食用掛面的品質(zhì)，還能起到食補(bǔ)、食療、養(yǎng)生、保健的作用，且徹底改變了中國(guó)幾千年傳統(tǒng)的掛面制做方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的技術(shù)方案是：

精選采用“遺傳資源”竹葉分離提取物AOB(抗氧化劑)竹葉黃酮，優(yōu)質(zhì)面粉，去皮玉米，小米，糯米，花生米，白芝麻，薏米，核桃仁，山杏仁，山葛根粉，麥冬，蓮子，百合，麥芽粉。

以50千克AOB植物功能掛面為例：AOB(抗氧化劑)0.5千克，竹葉黃酮(0.5千克)，優(yōu)質(zhì)面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。

以50千克原料進(jìn)行精選分類，水洗、烘干、炒熟，用特制粉碎機(jī)混合磨粉，分類分離提取物，再用專業(yè)生產(chǎn)掛面的機(jī)器設(shè)備二次生產(chǎn)、深加工、產(chǎn)品烘干、包裝為產(chǎn)品。

本發(fā)明有益效果是：強(qiáng)化掛面的營(yíng)養(yǎng)成份，起到食補(bǔ)、食療、保健的作用，因在“遺傳資源”精選配料中，竹葉植物提取物AOB(抗氧化劑)和竹葉黃酮和五谷雜糧、豆類、堅(jiān)果中，有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)原素，多種氨基酸，維生素，AOB抗氧化劑和竹葉黃酮在人體中能清除氧自由基的生物功能，和養(yǎng)生保健的作用。

下面結(jié)合附圖和實(shí)施案例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明：

圖1為本發(fā)明工藝流程圖。

圖1：1、精選原料2、原料分類3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分類提取物7、原料分類磨粉8、特制面粉二次深加工9、掛面烘干10、產(chǎn)品滅菌11、包裝為產(chǎn)品。

本發(fā)明是：以AOB(抗氧化劑)竹葉黃酮，優(yōu)質(zhì)面粉，五谷雜糧、植物，堅(jiān)果組成。

以50千克AOB植物功能掛面為例：AOB(抗氧化劑)0.5千克，竹葉黃酮(0.5千克)，優(yōu)質(zhì)面粉10千克，小米5千克，糯米5千克，薏米5千克，花生米1千克，白芝麻1千克，榛子仁1千克，核桃仁1千克，山杏仁1千克，山葛根粉10千克，麥冬1千克，蓮子1千克，百合1千克，麥芽粉1千克。

1、精選原料2、原料分類3、原料水洗4、原料烘干5、原料炒熟、6、原料分類提取物7、原料分類磨粉8、特制面粉二次深加工9、掛面烘干10、產(chǎn)品滅菌11、包裝為產(chǎn)品。