[發明專利]一種西洋參護肝粉絲

在審

• 申請號: 201410533557.1
• 申請日: 2014-10-11
• 公開（公告）號: CN104366184A
• 公開（公告）日: 2015-02-25
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 合肥壽保農副產品有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種西洋參護肝粉絲。

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背景技術

????傳統的粉絲是由紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、開粉劑制成。粉絲在制作過程中，其粉漿中加入了開粉劑，也即加入了作為抗粘劑的明礬，加入的明礬與粉漿凝聚在一起很少分離，而隨著粉絲的成形和干燥，明礬的含量有增無減。明礬作為傳統添加劑，其添加主要為了使粉絲不粘連、不斷條、不渾湯。該開粉劑中含大量的Al，鋁對人體的毒害是多方面的；人過量食用鋁后，食欲不振，消化不良，反應遲鈍，智力下降，老年癡呆，且會影響對鐵、鈣的吸收，導致骨質疏松、貧血等癥狀。

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發明內容

本發明的目的在于提供一種西洋參護肝粉絲。

本發明采用如下技術方案：

西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份為：小麥粉12-16、玉米粉15-18、地瓜淀粉20-30、葛根粉10-15、蓮藕粉16-20、西洋參10-15、相思藤葉2-3、野菊花3-5、藿香1-2、五味子2-3、大薊1-3、地丁2-3、冬凌草1-2、玫瑰花3-4、蘆桔葉2.5-3.5、向日葵花3-6、海棠花1-3、食鹽0.5-1和菜籽油10-15。

西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份為：小麥粉14、玉米粉16、地瓜淀粉25、葛根粉12、蓮藕粉17、西洋參12、相思藤葉2、野菊花4、藿香1.5、五味子2.5、大薊2、地丁2.5、冬凌草1.5、玫瑰花4、蘆桔葉3、向日葵花5、海棠花2、食鹽0.6和菜籽油12。

本發明的有益效果：

本發明的粉絲保健價值高、吸收快、口感好，其中西洋參具有養肝、明目、補血等功效；五味子、野菊花具有補肝明目，清熱解毒的功效；為粉絲提供了更多的營養成分，提高了粉絲的營養價值。

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具體實施方式

實施例1：西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份（g）為：小麥粉12、玉米粉15、地瓜淀粉20、葛根粉10、蓮藕粉16、西洋參10、相思藤葉2、野菊花3、藿香1、五味子2、大薊1、地丁2、冬凌草1、玫瑰花3、蘆桔葉2.5、向日葵花3、海棠花1、食鹽0.5和菜籽油10。

實施例2：西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份（g）為：小麥粉14、玉米粉16、地瓜淀粉25、葛根粉12、蓮藕粉17、西洋參12、相思藤葉2、野菊花4、藿香1.5、五味子2.5、大薊2、地丁2.5、冬凌草1.5、玫瑰花4、蘆桔葉3、向日葵花5、海棠花2、食鹽0.6和菜籽油12。

實施例3：西洋參護肝粉絲，其組成原料的重量份（g）為：小麥粉16、玉米粉18、地瓜淀粉30、葛根粉15、蓮藕粉20、西洋參15、相思藤葉3、野菊花5、藿香2、五味子3、大薊3、地丁3、冬凌草2、玫瑰花4、蘆桔葉3.5、向日葵花6、海棠花3、食鹽1和菜籽油15。