[發(fā)明專利]一種蜂蜜南瓜鍋巴及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410532832.8 | 申請(qǐng)日： | 2014-10-11 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN104305001A | 公開(kāi)（公告）日： | 2015-01-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 趙敬哲 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 趙敬哲 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/164 | 分類號(hào)： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市萊西市*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蜂蜜 南瓜 鍋巴 及其 制備 方法 | ||
1.一種蜂蜜南瓜鍋巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成：
糯米100-200份、南瓜40-60份、山竹6-10份、鵪鶉蛋6-10份、百合4-6份、木薯粉15-25份、蜂蜜10-20份、酒釀10-20份、食鹽2-3份、木糖醇3-5份、植物油8-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜南瓜鍋巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成：
糯米100份、南瓜40份、山竹6份、鵪鶉蛋6份、百合4份、木薯粉15份、蜂蜜10份、酒釀10份、食鹽2份、木糖醇3份、植物油8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜南瓜鍋巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成：
糯米150份、南瓜50份、山竹8份、鵪鶉蛋8份、百合5份、木薯粉20份、蜂蜜15份、酒釀15份、食鹽2.5份、木糖醇4份、植物油9份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜南瓜鍋巴，其特征在于，所述蜂蜜南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成：
糯米200份、南瓜60份、山竹10份、鵪鶉蛋10份、百合6份、木薯粉25份、蜂蜜20份、酒釀20份、食鹽3份、木糖醇5份、植物油10份。
5.一種根據(jù)權(quán)利要求1-4任意一項(xiàng)所述的一種蜂蜜南瓜鍋巴的制備方法，其特征在于，該制備方法包括如下步驟：
(1)將糯米洗凈后，與酒釀混合均勻，入籠蒸制熟香，得熟米飯；
(2)將南瓜、山竹去皮切塊，入籠蒸熟后搗壓成泥，得到南瓜泥；
(3)將百合烘干后研磨粉碎，得百合粉；
(4)將南瓜泥、百合粉、木薯粉、食鹽、木糖醇加入熟米飯中，揉拌、搟壓成片狀，切制成塊，放入植物油中煎炸至熟；
(5)將步驟(4)中鍋巴撈出瀝干，將蜂蜜刷涂到鍋巴塊上，烘烤至干香，即得所述蜂蜜南瓜鍋巴。
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