[發明專利]一種苜蓿鮮草貯存添加劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201410532740.X
• 申請日: 2014-10-11
• 公開（公告）號: CN104286604A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 趙青山;段俊杰;趙楠;夏明;崔艷偉;那日蘇;塔娜;王海;成如;劉雅學
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院草原研究所
• 主分類號: A23K3/03
• 分類號: A23K3/03
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本發明涉及苜蓿鮮草貯存添加劑技術領域，尤其涉及一種苜蓿鮮草貯存添加劑及其制備方法。

背景技術

苜蓿堪稱“牧草之王”，是世界上栽培面積最廣、最主要的豆科牧草之一，是人工草地建設的主選草種。全世界種植1.6-1.8億畝，美國苜蓿草的直接年收入達100億美元，加上養植、加工等相關產業年產值超過1000億美元。我國種植苜蓿已有2000多年的歷史，現有苜蓿面積居世界第五位。

我國苜蓿的種植模式多為農戶分散種植，自產自用。隨著苜蓿產業化進程的發展，近些年出現了企業化大規模集中種植的基地。苜蓿利用方式有鮮草、青貯和加工產品等，加工產品分干草捆、草塊、草顆粒、草粉和苜蓿濃縮蛋白等深加工產品。除鮮草飼喂、苜蓿鮮草青貯以外，均需要機械化大面積作業，尤其是需要人工或自然干燥后，才能加工和長期儲藏。為苜蓿的廣泛推廣，農戶的非生長季節利用，特別是多雨地區的收獲問題，造成了很大的障礙。

我國農村、牧區一方面飼料資源不足，尤其是優質粗飼料資源嚴重短缺；另一方面由于解決不了苜蓿收獲的問題，不能大量的種植號稱“牧草之王”的苜蓿；既使種植苜蓿，由于其多次刈割特性，在漫長的雨季，使大量的苜蓿不能收獲，幾乎有2～3茬或腐爛在田間地頭，或生長到木質化程度較高的時期，質量和利用率大幅度降低。這也是苜蓿種植不能大面積推廣的弊端所在，所以我國的苜蓿基地大部分集中于北方干旱少雨地區。即使如此，仍然存在雨季損失的問題，至少一茬苜蓿大量的腐爛變質在田間。遍觀目前以自然干燥法調制苜蓿干草類產品的種植區，每當在雨季進入草地，滿目遍是腐爛、變質的苜蓿，實感不可承受之痛矣。在蛋白質資源如此昂貴和緊缺的狀況下，卻仍然不得不默默的忍受其優質蛋白的損失。

為了保證苜蓿在雨季的收獲質量，一些較大的基地，采取人工干燥的方式，但其成本很高，除高產奶牛為主的集約化大型養殖場采購利用外，對于占養殖量80％以上廣大的散養戶，其價格是無法接受的。

苜蓿鮮草單獨青貯保鮮，是解決苜蓿雨季收獲的廉價方式，處理好可以達到新鮮苜蓿的品質和營養價值。亦是大面積不分地區推廣的措施之一，更是解決廣大農區蛋白質資源不足的有效手段，是農牧民能夠欣然接受的良好方式。不但可以保證四季的均衡營養，又是廉價的、簡便易行的收獲形式。

苜蓿青貯具有養分損失小的優點，具備青綠飼料的營養特性，適口性好，消化利用率高，并可長期保存。多數畜牧業發達國家已經開始以干草為重點的加工調制方式向著青貯調制方式的轉變。

苜蓿青貯的營養價值遠遠高于苜蓿干燥類產品，在貯存的半年以內，仍相當于苜蓿鮮草的營養價值。并具備多汁飼料的特性，飼喂奶牛后，可以提高產奶量和乳干物質含量，增加乳蛋白、乳脂肪含量。奶牛日糧中加喂苜蓿后，可以降低精料補充料的飼喂量，從而降低飼養成本，提高效益。并具有提高奶牛免疫力，皮毛光亮，降低難產和胎衣不下等繁殖疾病的發病率。

所以，以鮮草青貯方式利用苜蓿，無疑是在我國苜蓿產業的發展過程中，低成本利用的較佳方式，尤其適合小規模的農戶種植利用和多雨地區的推廣。

苜蓿鮮草青貯分為直接貯、切碎貯和草捆貯等。直接貯盡管簡便，但不容易壓實，易造成變質。苜蓿草捆青貯，則需要特殊的機械設備。所以為了保證貯存質量，又簡便易行，以采用切碎貯為佳。切碎貯不但容易壓實，盡量減少物料中的空氣；而且不需要特殊機械，飼喂時取料容易。

苜蓿青貯的方法有混合青貯和單獨青貯。混合青貯是將苜蓿與含糖量高，易于發酵的禾本科類混合在一起青貯。優點是只要壓實，即可長期貯存。但由于苜蓿是多次刈割，而多數禾本科是一次刈割，所以混合青貯，只能青貯少量的苜蓿，仍無法解決多雨季節苜蓿的收獲問題。由于苜蓿的蛋白含量高，含糖量低，單獨青貯不容易成功，很容易腐爛變質，造成損失。因此單獨青貯常采用添加劑的方式，國內苜蓿單獨青貯，主要有添加糖蜜、添加綠汁提取物、乳酸菌、甲酸或丙酸的方法。添加糖類或乳酸菌貯存后，可以避免苜蓿變質，但發酵過程中，苜蓿的營養成分造成損失，開窖取用接觸空氣后，易產生二次發酵，降低品質。而甲酸和丙酸的腐蝕性較強，易造成人損傷和機械的腐蝕。目前部分國外進口的苜蓿青貯添加劑，具有無腐蝕性，人和動物直接接觸安全的優點，營養價值保持較好，因此是比較好的苜蓿單獨青貯添加劑，但噴灑添加劑后如果動物在一個月內食用，將發生中毒癥狀，并投入較大。

發明內容

本發明目的在于提供一種苜蓿鮮草貯存添加劑及其制備方法。

本發明采取的技術方案是：