[發明專利]一種復合氨基酸飼料添加劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201410529137.6
• 申請日: 2014-10-09
• 公開（公告）號: CN104222528A
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發明（設計）人: 張義盼
• 申請（專利權）人: 張義盼
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16
• 代理公司: 廣州弘邦專利商標事務所有限公司 44236
• 代理人: 張樹藩

【技術領域】

本發明涉及一種復合氨基酸飼料添加劑及其制備方法，具體涉及一種利用豆粕制備復合氨基酸飼料添加劑的方法，屬于飼料技術領域。

【背景技術】

蛋白質飼料資源不足一直是困擾我國畜牧業健康平穩發展的瓶頸問題，在此情況下，利用以豆粕為代表的一系列農副產品制備氨基酸飼料添加劑逐步被養殖生產者所認識和接受。黃豆粕(簡稱豆粕)是大豆經提取脂肪后剩下的副產品，一般作為飼料使用；將豆粕中的粗蛋白進行精加工，使其變為復合氨基酸，再添加到飼料中，可以大大提高其附加值。除43％粗蛋白外，豆粕還含有以下組分：水份≤13％，脂肪0.2％，膳食纖維≥29.5％，碳水化合物約7.7％，灰分約4.7％，硫氨素約0.058％，尼克酸約0.125％，以及維生素E、大豆酮、尿素酶、多糖和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷等微量元素。現有技術中利用豆粕制備復合氨基酸的過程，上述各組分之間相互作用，副反應多、有凝結、粘連等現象，影響蛋白質的降解和反應速度，且水解過程可能產生毒物，復合氨基酸的產出量低。

【發明內容】

針對上述技術問題，本發明的目的是提供一種復合氨基酸飼料添加劑及其制備方法，以豆粕為原料，經過第一次發酵、第二次發酵、水解和干燥得到氨基酸含量接近50％復合氨基酸飼料添加劑，該添加劑可以直接摻和在飼料中飼喂動物，可使被飼養動物增重5－10％。

為實現上述目的，本發明提供以下技術方案，一種復合氨基酸飼料添加劑的制備方法，包括以下步驟：

(1)第一次發酵：將粉碎后的大豆粕裝入發酵容器中，加入酵母菌水充分攪拌混合，加蓋在常溫下發酵24h。

(2)第二次發酵：豆粕經酵母菌發酵后，加入乳酸菌水充分攪拌混合，加蓋在常溫下繼續發酵24h。

(3)水解：經酵母菌和乳酸菌發酵后的豆粕用5％的稀鹽酸進行酸性水解反應，發酵后豆粕與稀鹽酸比為1:1-1:1.4，水解溫度為105-110℃，恒溫水解6小時，冷卻至室溫后，利用氫氧化鈉中和水解后的混合物。

(4)干燥：將步驟(3)得到的混合物干燥即得復合氨基酸飼料添加劑。

所述步驟(1)中酵母菌水的酵母菌含量為0.1億個/克，豆粕和酵母菌水的比例為1∶0.5-1:0.8；所述步驟(2)中乳酸菌水的乳酸菌含量500萬個/克，豆粕和乳酸菌水的比例為1∶0.3-1:0.6。

優選的，所述步驟(1)中豆粕和酵母菌水的比例為1∶0.6；所述步驟(2)中豆粕和乳酸菌水的比例為1∶0.4。

所述步驟(3)中的水解設備最好是搪瓷反應釜，發酵后豆粕與稀鹽酸的比例最好為1:1.1，水解溫度為106℃，采用外排水管降溫。

所述步驟(4)中的干燥過程采用往復式干燥機干燥，熱源為220V交流電。

本發明的優點及有益效果為：

(1)本發明利用酵母菌進行第一次發酵，酵母菌喜歡附在膳食纖維進行繁殖，在發酵進程中，解決了膳食纖維在水解過程中被粘結的問題，發酵過程酵母菌的代謝物會產生氨基酸和蛋白質，可以作為水解過程的蛋白源。

(2)本發明中第二次發酵采用的乳酸菌可以利用大豆多糖、大豆酮、硫氨素、脂肪、尼古酸、維生素E、磷和尿素酶作為食料而進行自身復制擴大，解決了水解過程中上述物質之間相互反應的問題。同時也產生代謝物氨基酸和蛋白質，作為蛋白源。

(3)本發明采用兩次微生物發酵過程，去除豆粕中多種抗營養因子，同時產生酸味物質，對于幼齡動物具有明顯的誘食效果。且發酵工藝采用液體發酵，使養分和微生物處于水溶狀態，使微生物充分活化，保證了產品的氨基酸含量和穩定性。

(4)本發明所述的復合氨基酸飼料添加劑的制備方法，其生產過程不會產生粘鍋、粘結或結塊等問題，可以提高產率，且生產工序簡單，原料便宜易得，能顯著降低成本，和同等含量的復合氨基酸粉劑相比，按照本發明所述方法制得的復合氨基酸飼料添加劑的價格可降低75％以上，將添加劑直接摻和在飼料中飼喂動物，可使被飼養動物增重5－10％。

【具體實施方式】

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明，但本發明所包含范圍不限于此。

實施例1

一種復合氨基酸飼料添加劑，其制備方法包括以下步驟：