[發明專利]一種煎烤蔬菜調料配方

在審

• 申請號: 201410528485.1
• 申請日: 2014-09-26
• 公開（公告）號: CN104286797A
• 公開（公告）日: 2015-01-21
• 發明（設計）人: 柳迪
• 申請（專利權）人: 柳迪
• 主分類號: A23L1/223
• 分類號: A23L1/223;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種煎烤蔬菜的調料配方。

背景技術

燒烤大部分以肉制品為主，蔬菜只是占到燒烤材料的不到一半的地位，比如金針菇、韭菜等，對于蔬菜的煎烤最好選用特定的蔬菜煎烤調料，不破壞蔬菜的營養和維生素。

發明內容

本發明的目的是提供一種煎烤蔬菜的調料配方，其成本低、原料易得、安全健康，蔬菜汁多味美，完整保存了膳食纖維。

本發明的目的是通過以下技術方案來實現：

一種煎烤蔬菜的調料，所述調料組成和重量為：胡椒15克，大料8克，八角茴香12克，紅藥子6克，山柰8克，香葉12克，干姜9克，香蜂草6克，花椒12克。

本發明采用的原料的營養、效果及食療作用如下：

胡椒：防腐抑菌，可解魚蝦肉毒

大料：刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效

八角茴香：性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用

紅藥子：活血化淤，行氣止痛；鎮靜鎮痛

山柰：消食解脹，理氣鎮痛

香葉：香氣濃郁味上品，增香去異味，促進食欲

干姜：溫運中焦，驅散里寒，溫中祛寒，回陽通脈；促進消化液分泌，增加食欲

香蜂草：檸檬般清香，可去除頭痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，調理呼吸系統疾病，穩定情緒

花椒：擴張血管，降低血壓

本發明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質期長，消食解脹，溫中開胃，具有增加食欲、促進消化液分泌的功效。

具體實施方式

本發明的煎烤蔬菜的調料的具體實施工藝流程為：選料、烘干、粉碎、冷卻、定量包裝。具體實施步驟如下：

選料：將將胡椒15克，大料8克，八角茴香12克，紅藥子6克，山柰8克，香葉12克，干姜9克，香蜂草6克，花椒12克，按照國家質量和衛生標準備好以上原料。

烘干：將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110～120℃，時間為45min。

粉粹：將烘干的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。

冷卻：利用真空預冷機冷卻至15℃以下。

定量包裝：按照所需的重量包裝，每包的重量規定不超過±1克。

檢驗合格后制成成品。