[發明專利]電飯鍋

有效

• 申請號: 201410527923.2
• 申請日: 2011-05-25
• 公開（公告）號: CN104473554A
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 鈴木杏子;高木真也;熊紀博
• 申請（專利權）人: 夏普株式會社
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京信慧永光知識產權代理有限責任公司 11290
• 代理人: 閻文君;李雪春

本申請是申請日為2011年5月25日、發明名稱為“電飯鍋”的第201180025325.X號專利申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及一種電飯鍋，特別涉及具有利用米粒之間的摩擦進行洗米功能的電飯鍋。

背景技術

煮飯之前先洗米，這作為常識被廣泛且普遍認識，但是因為煮飯之前的洗米作業比較麻煩，所以開發出用于自動化洗米的技術。在專利文獻1(日本實用新型公開公報實開昭62-182132號)公開的技術中，在蓋在電飯鍋內膽上的蓋體上設置由電動機驅動的攪拌葉片，通過使攪拌葉片旋轉來進行洗米。

此外，在專利文獻2(日本專利公開公報特開平2-213312號)中提出一種使內膽自身旋轉來進行洗米的方法。此外，專利文獻3(日本專利公開公報特開平4-38918號)中提出一種電飯鍋，可以通過旋轉內膽進行自動洗米，而且具有用于測量煮飯時的溫度的溫度傳感器。此外，在專利文獻4(日本專利公開公報特開平4-240421號)中提出一種技術，可以使內膽進行自動洗米，而且能夠利用內膽直接并準確地計量米和水的重量。此外，在專利文獻5(日本專利公開公報特開平4-158818號)中提出一種可以用合適的水量進行恰當的洗米的自動洗米控制方法。

在上述現有技術中，專利文獻1公開的技術雖然能利用攪拌葉片自動洗米，但是例如想保留少許米糠時，則很難對洗米進行控制。

此外，在專利文獻2公開的技術中，因為使內膽自身旋轉來進行洗米，所以有可能不是所有米都做相互摩擦的動作。此外，專利文獻3所記載的溫度傳感器以及專利文獻4所記載的重量傳感器都是為了在煮飯的時候使用，而不是為了在洗米的時候使用。此外，專利文獻5所公開的自動洗米控制方法，可能不能應對除事先設定的米量以及事先設定的水量以外的情況。即，不能自動檢測放入內膽中的米量并自動控制洗米。

每個家庭以及每個人洗米的方法都不相同，沒有辦法判斷誰的洗米方法正確，而大多數人毫不懷疑地實踐著從父母那里繼承的方法。以前，碾米技術不如現在，在把收獲的米變成精制米的洗米過程中，不僅以去除米糠為目的，還以去除泥等污垢為目的，因此一般習慣在煮飯之前用力地“淘”米。

而現在隨著碾米技術的飛躍提高，人們對洗米的認識逐漸由原來的“淘”改變為“在水中輕輕地攪拌”。

然而，大多數人還是實踐著從父母那里繼承的“淘”米方法。通過“淘”米這種行為，雖然可以完全去除碾米時殘留在米表面的米糠，但是米糠所包含的維生素、礦物質等營養物質也被完全去除。相反，通過保留米糠，能夠更加品嘗到米飯的美味。因此，開發出即使生產免洗米也保留米糠的制作方法。

專利文獻1：日本實用新型公開公報實開昭62-182132號

專利文獻2：日本專利公開公報特開平2-213312號

專利文獻3：日本專利公開公報特開平4-38918號

專利文獻4：日本專利公開公報特開平4-240421號

專利文獻5：日本專利公開公報特開平4-158818號

發明內容

因此，本發明的課題在于提供一種電飯鍋，能夠按照洗米量自動地控制洗米，并能夠控制在洗米之后的米上保留的米糠量，在能夠去除糠味的同時抑制米所具有的營養成分的流失，并且能夠進行用于挖掘出米的美味的洗米運轉。

為解決上述課題，本發明的電飯鍋特征在于包括：電飯鍋膽；加熱部，對所述電飯鍋膽進行加熱；攪拌葉片，旋轉自如地設置在所述內膽中；旋轉驅動裝置，驅動所述攪拌葉片旋轉；控制部，控制所述加熱部，進行加熱運轉；以及米量檢測部，檢測所述電飯鍋膽中的米量，所述控制部具有洗米運轉部，在由所述加熱部進行加熱運轉之前，所述洗米運轉部驅動所述旋轉驅動裝置進行使所述攪拌葉片旋轉的洗米運轉，并且根據所述米量檢測部檢測到的米量的多少控制所述洗米運轉時由所述旋轉驅動裝置驅動的所述攪拌葉片旋轉的轉速的高低。

按照本發明的電飯鍋，通過所述米量檢測部檢測所述電飯鍋膽中的米量，在所述洗米運轉部進行洗米運轉時，根據檢測到的米量的多少控制由旋轉驅動裝置驅動攪拌葉片旋轉的轉速的高低。由此，能夠使洗米運轉時的攪拌葉片的轉速適合所洗的米量，因此既能夠避免洗米不充分，同時又能保留一定程度的米糠，并且能夠防止由于攪拌葉片的轉速過高而引起米粒破損，能夠使煮熟的米飯保持米本來的香味。