[發(fā)明專利]一種理氣藍藻紅糖蜜及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410525446.6
• 申請日: 2014-10-09
• 公開（公告）號: CN104304900A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 湯興華
• 申請（專利權(quán)）人: 湯興華
• 主分類號: A23L1/08
• 分類號: A23L1/08;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 林春旭

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健蜂蜜，尤其涉及一種理氣藍藻紅糖蜜及其制備方法。

背景技術(shù)

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜和分泌物，通過充分釀造，儲藏在巢脾里的一種黏稠狀的營養(yǎng)物質(zhì)，蜂蜜具有改善人腦循環(huán)、增強人體免疫力和應(yīng)激力的功效。可是市場上的蜂蜜已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的餃子越來越受到消費者的青睞，因此增加蜂蜜所富含的營養(yǎng)價值和保健價值正在成為主題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種理氣藍藻紅糖蜜及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種理氣藍藻紅糖蜜，由下列重量份的原料制成：

蜂蜜125-135、營養(yǎng)添加劑8-9、南瓜7-8、鴨蛋清4-5、棉花糖2-4、破壁酵母粉3-4、藍藻粉5-7、小根蒜1-2、臘茶4-5、紅糖2-3、扁豆泥1-2、茄子2-3、酢漿草1-2、地膚子1-2、千年健2-3、甘松1-2、巖風(fēng)子0.7-1，橄欖油、蔥姜碎適量；

所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：

纈草1-2.8、楮實子2.1-3.3、胡禿子1-2.7、扁蓄2.2-3.3、布丁8-10、雞蛋糕9-13、雞柳12-15、青梅汁2-3、葡萄籽油適量；

制備方法為：（1）將纈草、楮實子、胡禿子、扁蓄洗凈烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸提后過濾濃縮，得中藥汁；

（2）雞蛋糕兌青梅汁化成糊狀，得雞蛋糊，布丁倒入雞蛋糊中稍稍攪拌，得布丁糊，葡萄籽油入鍋燒熱，倒入布丁糊，，煎炸1-2分鐘，取出瀝干油；

（3）雞柳兌中藥汁混合剁碎，與炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。

一種理氣藍藻紅糖蜜的制備方法，包括以下步驟：

（1）將所述重量份的千年健、甘松、巖風(fēng)子等中草藥用4-5倍水浸提后濾得濾液，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；?

（2）橄欖油入鍋燒熱，取棉花糖滾鴨蛋清，丟入油鍋煎炸10-20秒，取出瀝干油；南瓜切片，與臘茶、藍藻粉混合入鍋蒸熟，取出搗成泥狀與扁豆泥合并，與炸棉花糖一起烘干磨粉待用；

（3）茄子、小根蒜切絲，紅糖入油鍋，燒至融化，倒入茄絲、小根蒜、蔥姜碎，混合翻炒1-2分鐘，取出茄絲，瀝干油，烘干研磨成粉；

（4）將步驟（1）（2）（3）中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入蜂蜜反復(fù)小火加熱攪拌濃縮調(diào)成膏狀，即得。

本發(fā)明的優(yōu)點是：

本發(fā)明風(fēng)味獨特，口感極好，既保留了蜂花的香味，又增添了醇香的酒味，色澤淺黃，清澈透明，通過添加巖風(fēng)子、甘松、千年健、酢漿草等中草藥，從而達到緩解失眠、清熱解毒、醒脾健胃、理氣通絡(luò)的目的，老少皆宜，適合于夏天食用。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述：

實施例1：

一種理氣藍藻紅糖蜜，由下列重量份（斤）的原料制成：

蜂蜜125、營養(yǎng)添加劑8、南瓜7、鴨蛋清4、棉花糖4、破壁酵母粉4、藍藻粉5、小根蒜1-2、臘茶5、紅糖3、扁豆泥2、茄子3、酢漿草1-2、地膚子2、千年健3、甘松2、巖風(fēng)子1，橄欖油、蔥姜碎適量；

所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成：

纈草2.8、楮實子2.1、胡禿子2.7、扁蓄2.2、布丁8、雞蛋糕13、雞柳15、青梅汁2、葡萄籽油適量；

制備方法為：（1）將纈草、楮實子、胡禿子、扁蓄洗凈烘干研磨成粉得粉，用4倍水浸提后過濾濃縮，得中藥汁；

（2）雞蛋糕兌青梅汁化成糊狀，得雞蛋糊，布丁倒入雞蛋糊中稍稍攪拌，得布丁糊，葡萄籽油入鍋燒熱，倒入布丁糊，，煎炸1分鐘，取出瀝干油；

（3）雞柳兌中藥汁混合剁碎，與炸布丁混合剁碎，烘干研磨成粉，即得。

一種理氣藍藻紅糖蜜的制備方法，包括以下步驟：（1）將所述重量份的千年健、甘松、巖風(fēng)子等中草藥用5倍水浸提后濾得濾液，經(jīng)噴霧干燥得中藥粉；?

（2）橄欖油入鍋燒熱，取棉花糖滾鴨蛋清，丟入油鍋煎炸10秒，取出瀝干油；南瓜切片，與臘茶、藍藻粉混合入鍋蒸熟，取出搗成泥狀與扁豆泥合并，與炸棉花糖一起烘干磨粉待用；

（3）茄子、小根蒜切絲，紅糖入油鍋，燒至融化，倒入茄絲、小根蒜、蔥姜碎，混合翻炒2分鐘，取出茄絲，瀝干油，烘干研磨成粉；

（4）將步驟（1）（2）（3）中所得粉料以及剩余物料混合在一起加入蜂蜜反復(fù)小火加熱攪拌濃縮調(diào)成膏狀，即得。