[發(fā)明專利]一種魚香粳米粥及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410524669.0 | 申請日： | 2014-10-08 |
| 公開（公告）號： | CN104304939A | 公開（公告）日： | 2015-01-28 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 趙敬哲 | 申請（專利權(quán)）人： | 趙敬哲 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/326;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市萊西市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 粳米 及其 制備 方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于食物加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種魚香粳米粥及其制備方法。
背景技術(shù)
隨著社會的發(fā)展，人民對物質(zhì)文化生活的追求越來越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質(zhì)的飲食和色香味俱全的食物。
粥是我國的傳統(tǒng)食品，多采用稻米、小米或玉米等糧食煮制而成。目前，市場上銷售的粥的種類繁多，但大多不具有保健功效，已不能滿足消費者日益增長的需求。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種魚香粳米粥及其制備方法。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種魚香粳米粥，由下列重量份的原料組成：魚肉40-60份、粳米110-150份、大米10-20份、枳實2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、木香2-3份、大青葉3-5份、山楂6-10份、蜂蜜6-8份、核桃仁10-20份、葡萄干6-8份。
進(jìn)一步，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成：魚肉40份、粳米110份、大米10份、枳實2份、三七2份、甘草4份、木香2份、大青葉3份、山楂6份、蜂蜜6份、核桃仁10份、葡萄干6份。
進(jìn)一步，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成：魚肉50份、粳米130份、大米15份、枳實3份、三七3份、甘草4.5份、木香2.5份、大青葉4份、山楂8份、蜂蜜7份、核桃仁15份、葡萄干7份。
進(jìn)一步，所述魚香粳米粥由下列重量份的原料組成：魚肉60份、粳米150份、大米20份、枳實4份、三七4份、甘草5份、木香3份、大青葉5份、山楂10份、蜂蜜8份、核桃仁20份、葡萄干8份。
本發(fā)明還提供一種魚香粳米粥的制備方法，包括如下步驟：
(1)將枳實2-4份、三七2-4份、甘草4-5份、木香2-3份、大青葉3-5份加水文火煎煮0.5-1h，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
(2)將中草藥煎煮液加蜂蜜6-8份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
(3)將魚肉40-60份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
(4)將山楂6-10份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁；
(5)將粳米110-150份、大米10-20份、核桃仁10-20份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
(6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干6-8份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
進(jìn)一步，所述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟：
(1)將枳實2份、三七2份、甘草4份、木香2份、大青葉3份加水文火煎煮0.5-1h，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
(2)將中草藥煎煮液加蜂蜜6份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
(3)將魚肉40份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
(4)將山楂6份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁；
(5)將粳米110份、大米10份、核桃仁10份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
(6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干6份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
進(jìn)一步，所述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟：
(1)將枳實3份、三七3份、甘草4.5份、木香2.5份、大青葉4份加水文火煎煮0.5-1h，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
(2)將中草藥煎煮液加蜂蜜7份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
(3)將魚肉50份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
(4)將山楂8份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁；
(5)將粳米130份、大米15份、核桃仁15份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
(6)將中藥膏、魚肉、山楂肉丁、粳米粉與葡萄干7份混合入鍋，大火煮沸，即得所述的魚香粳米粥。
進(jìn)一步，所述魚香粳米粥的制備方法包括如下步驟：
(1)將枳實4份、三七4份、甘草5份、木香3份、大青葉5份加水文火煎煮0.5-1h，過濾除渣，得中草藥煎煮液；
(2)將中草藥煎煮液加蜂蜜8份小火加熱，熬成膏狀，得中藥膏；
(3)將魚肉60份切片，送入蒸鍋，大火蒸30min后出料；
(4)將山楂10份洗凈去核后，切成丁，得山楂肉丁；
(5)將粳米150份、大米20份、核桃仁20份混合入鍋，小火炒至干燥時起鍋，然后研磨粉碎，得粳米粉；
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