[發明專利]烹飪器具

在審

• 申請號: 201410523171.2
• 申請日: 2014-09-29
• 公開（公告）號: CN105520622A
• 公開（公告）日: 2016-04-27
• 發明（設計）人: 邢鳳雷;王志剛;杜明輝;萬程
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/13
• 分類號: A47J27/13;A47J36/24
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 梁朝玉;尚志峰

技術領域

本發明涉及家用電器領域，具體而言，涉及一種烹飪器具。

背景技術

目前市面上的烹飪器具，尤其是電飯盒，一般采用金屬器皿直接置于 蒸籠內的加熱方式，具體來說，如圖1所示(在圖1中，箭頭方向為蒸汽 流動方向)，金屬器皿2’放置在支撐零件11’之上，支撐零件11’放置在水 箱1’內，食物6’放置在金屬器皿2’內，蓋體3’蓋在水箱1’上，加熱裝置4’ 對水箱1’內的水5’進行加熱，使水5’升溫沸騰，水箱1’內的水5’產生的高 溫蒸汽可以對金屬器皿2’的側壁進行加熱，其中，高溫水蒸汽如圖1中箭 頭流動的方向進行流動，最終通過蓋體3’上的通汽孔31’排放到環境中，這 種加熱方式蒸汽利用率低，造成浪費能源。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。

為此，本發明的目的在于，提供一種能有效提高蒸汽利用率的電烹飪 器具。

為實現上述目的，本發明提供了一種烹飪器具，包括：水箱，所述水箱 為一面開口的腔體；加熱裝置，所述加熱裝置可對所述水箱內的水進行加熱； 和鍋膽，所述鍋膽為由側板和頂板圍成的一端開口的中空腔體，所述頂板上成 型有用于放置食物的容納槽，且所述容納槽的深度小于所述側板的高度，所述 容納槽的槽壁與所述側板之間具有間隙以形成蒸汽通道，在所述容納槽的槽口 周邊設置有一個或多個通汽孔，所述蒸汽通道內的蒸汽可自所述通汽孔排出， 所述鍋膽的開口端可拆卸地安裝在所述水箱的所述開口上。

本發明提供的烹飪器具，在鍋膽的頂板上成型有容納槽，在容納槽的槽口 周邊設置有多個通汽孔，其中，容納槽的槽深小于側板的高度，且容納槽的槽 壁與鍋膽的側板之間具有間隙，該間隙形成蒸汽通道，在使用時，先將食物放 置在容納槽內，再將蓋體蓋在容納槽的開口處，設置在水箱底部的加熱裝置發 出的熱量被水箱內的水吸收后，水沸騰產生高溫蒸汽，一部分高溫蒸汽對容納 槽的底部進行加熱，另一部分高溫蒸汽流入蒸汽通道對容納槽的槽壁進行加 熱，從而實現了對容納槽內的食物進行全方位加熱，有效地提高了蒸汽利用率， 進而降低了耗能量。

另外，根據本發明提供的烹飪器具還具有如下附加技術特征：

根據本發明的一個實施例，所述烹飪器具還包括蓋體，所述蓋體與所述 容納槽可開或合地連接，且所述蓋體的內表面周向設置有凸筋，所述容納槽的 槽口上設置有與所述凸筋相配合的擋水筋。

通過凸筋與擋水筋的配合，既保證了蓋體安裝的可靠性，又避免了水 蒸汽沿蓋體與容納槽之間的間隙進入容納槽影響食物的口感，保證了蓋體 對容納槽的密封效果。

根據本發明的一個實施例，所述鍋膽為多個，且多個所述鍋膽可依次疊 放在所述水箱上，每一所述鍋膽的所述容納槽上均可開或合地連接有一所述蓋 體。

多個鍋膽依次疊放，可以使第一個鍋膽形成的蒸汽通道中的多余的高溫水 蒸汽能夠通過通汽孔到達第二個鍋膽形成的蒸汽通道中，對第二個鍋膽內的食 物進行加熱，第二個鍋膽形成的蒸汽通道中的多余高溫水蒸汽又能夠通過通汽 孔到達第三個鍋膽形成的蒸汽通道中，對第三個鍋膽內的食物進行加熱，以此 類推，一臺烹飪器具上可以放置多個鍋膽，從而實現了蒸汽的充分利用，實現 了節能的目的。

根據本發明的一個實施例，所述蓋體的高度與所述容納槽的深度之和小 于所述側板的高度。

為了避免多個鍋膽依次疊放時，因設置蓋體導致多個鍋膽之間出現縫隙， 造成蒸汽浪費的情況發生，設置蓋體的高度與容納槽的深度之和小于側板的高 度，即多個鍋膽依次疊放，位于下層的鍋膽上的蓋體與位于上層的容納槽的底 面之間具有間隙，從而有效地避免了多個鍋膽之間出現縫隙的情況發生，進而 有效地保證了多個鍋膽依次疊放時的密封性。

根據本發明的一個實施例，每一所述鍋膽的所述頂板的邊緣均設置有與 另一個所述鍋膽的開口端相配合的限位筋。

相鄰的兩個鍋膽通過限位筋與開口端的配合，既能對鍋膽有效限位，防止 鍋膽脫落，又能夠對疊放的多個鍋膽起到密封作用，從而避免了因高溫水 蒸汽自相鄰兩鍋膽之間的間隙泄露，導致的安全隱患和能量損失。

根據本發明的一個實施例，所述限位筋與所述擋水筋相互平行，且所述 通汽孔位于所述擋水筋與所述限位筋之間。

限位筋與擋水筋相互平行，通汽孔位于擋水筋與限位筋之間，既能有效利 用鍋膽上的空間，又使得鍋膽的造型美觀。