[發(fā)明專利]一種水果、海味保鮮紙

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410522442.2
• 申請(qǐng)日: 2014-09-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104273216A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-01-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 嚴(yán)積芳;嚴(yán)亞木
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 嚴(yán)積芳
• 主分類號(hào): A23B7/154
• 分類號(hào): A23B7/154;A23B4/20;A23L3/3508
• 代理公司: 廣州科粵專利商標(biāo)代理有限公司 44001
• 代理人: 譚禮任

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于一種食品保鮮技術(shù)方法。

背景技術(shù)

經(jīng)中國(guó)公開(kāi)專利檢索，發(fā)現(xiàn)有CN88206674.9一種食品保鮮紙，它是將保鮮劑粘接在紙上而成，其特征在于，以高吸附物質(zhì)為載體，吸附二氧化氯，將其用二氧化氯水溶液配制成的黏合劑，粘附在紙上制成；屬于食品包裝用品，具體地說(shuō)是一種使新鮮、易腐食物保持新鮮的保鮮紙，它是用二氧化氯強(qiáng)氧化劑做為保鮮劑，將其吸附在沸石等高吸附物質(zhì)上，并用二氧化氯溶液調(diào)制的黏合劑粘接在紙上制成。由于采用強(qiáng)氧化、安全、無(wú)污染、高揮發(fā)化合物制成，殺菌力強(qiáng)，保鮮效果好。該保鮮紙成本低廉，適用性強(qiáng)。可制成袋、盒、箱等多種形式產(chǎn)品。存在對(duì)食品有氧化作用的不足。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于；提出一種水果、海味保鮮紙。

本發(fā)明的水果、海味保鮮紙，包括紙張與保鮮劑得結(jié)合構(gòu)成，其特征在于：紙張單面涂有保鮮紙；所述紙張單面上的保鮮劑，以百分重量比計(jì)，其有效成分為，由食用明膠75-85％，琥珀酸5-7％，蘋(píng)果酸鈉5-8％，山梨酸3-10％組合構(gòu)成；

其有效成分優(yōu)選為，由食用明膠80％，琥珀酸6％，蘋(píng)果酸鈉6％，山梨酸8％組合構(gòu)成；

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比其有益效果是：具有原料易得，成本低，綠色環(huán)保，使用方便，效果好的優(yōu)點(diǎn)；可用于包裝水果、海味等食品,透明度妤，涂藥紙面作里包裝，便于觀察所包食品的鮮度；在室溫下可保持6個(gè)月以上不變質(zhì)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明的實(shí)施方式不限于此。

實(shí)施例

本發(fā)明所用原料食用明膠、琥珀酸、蘋(píng)果酸鈉、山梨酸；石臘紙或玻璃紙可購(gòu)買獲得。

本發(fā)明的水果、海味保鮮紙，包括紙張與保鮮劑得結(jié)合構(gòu)成，其特征在于：紙張單面涂有保鮮紙；所述紙張單面上的保鮮劑，以百分重量比計(jì)，其有效成分為，由食用明膠75-85％，琥珀酸5-7％，蘋(píng)果酸鈉5-8％，山梨酸3-10％組合構(gòu)成；所述保鮮劑制備，按上述有效成分，先將明膠溶于5000-6000份水中，然后加入其它組分?jǐn)嚢枞芙夂蠹闯伞?/p>

其有效成分優(yōu)選為，由食用明膠80％，琥珀酸6％，蘋(píng)果酸鈉6％，山梨酸8％組合構(gòu)成。

對(duì)比實(shí)驗(yàn)：對(duì)照組，用沒(méi)涂布保鮮劑的包裝紙包裝裝箱。實(shí)驗(yàn)組為用本發(fā)明的保鮮紙包裝裝箱，各5箱一起放在25恒溫室內(nèi)進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。結(jié)果如下：

荔枝：

對(duì)照組：5天，表面發(fā)霉；10天，霉?fàn)€，不可食用。

實(shí)驗(yàn)組：5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天表面發(fā)霉；210天，霉?fàn)€，不可食用。

龍眼：

對(duì)照組：5天，表面發(fā)霉；10天，霉?fàn)€，不可食用。

實(shí)驗(yàn)組：5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、190天、210天完好，215天表面發(fā)霉；220天，霉?fàn)€，不可食用。

萍果：

對(duì)照組：5天，表面發(fā)霉；10天，霉?fàn)€，不可食用。

實(shí)驗(yàn)組：5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、210天、230天完好，245天表面發(fā)霉；250天，霉?fàn)€，不可食用。

雪梨：

對(duì)照組：5天，表面發(fā)霉；10天，霉?fàn)€，不可食用。

實(shí)驗(yàn)組：5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、210天、230天完好，245天表面發(fā)霉；250天，霉?fàn)€，不可食用。

鮮魷魚(yú)：

對(duì)照組：3天，有異味；4天，霉?fàn)€，不可食用。

實(shí)驗(yàn)組：5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天有異味；192天，霉?fàn)€，不可食用。

墨魚(yú)；

對(duì)照組：3天，有異味；4天，霉?fàn)€，不可食用。

實(shí)驗(yàn)組：5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天有異味；192天，霉?fàn)€，不可食用。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比其有益效果是：具有原料易得，成本低，綠色環(huán)保，使用方便，效果好的優(yōu)點(diǎn)；可用于包裝水果、海味等食品,透明度妤，涂藥紙面作里包裝，便于觀察所包食品的鮮度；在室溫下可保持6個(gè)月以上不變質(zhì)。