[發(fā)明專利]一種馬鈴薯清洗機

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410522189.0
• 申請日: 2014-09-30
• 公開（公告）號: CN104207310A
• 公開（公告）日: 2014-12-17
• 發(fā)明（設計）人: 容家楊
• 申請（專利權）人: 容家楊
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 肖平安

技術領域

本發(fā)明涉及食品生產加工領域中機械清洗設備，具體是提供一種馬鈴薯清洗機。?

背景技術

馬鈴薯(學名：Solanum?tuberosum，英文：potato)，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱地蛋、洋芋、芋頭、土豆等。馬鈴薯營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產量。一般新鮮土豆中所含成分：淀粉9～20％，蛋白質1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纖維0.6～0.8％。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。?

除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。?

土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。?

土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。?

土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。?

馬鈴薯因其豐富的營養(yǎng)藥用價值和良好的市場前景,受到眾多農戶和食品加工企業(yè)的青睞。但在實際生產中，馬鈴薯的清洗原料果如何清洗成為一個重要難題。目前企業(yè)普遍清洗馬鈴薯的方法為普通的清洗機清洗，會造成破皮率高，造成不必要的產品質量損失，表皮污泥清洗不干凈等現象。?

申請?zhí)枮?011103560533的專利公開了一種馬鈴薯清洗機，其設計采用立式結構，可以減少占地面積，因為該結構簡單，拆卸清洗方便；因結構設計可以循環(huán)用水，減少了水資源的浪費而且用于清洗馬鈴薯，便捷，干凈。但是，采用此清洗機洗馬鈴薯會提高馬鈴薯的破壁率，使污水污染馬鈴薯內部。?

申請?zhí)枮?012204496661的專利公開了調速進料馬鈴薯清洗機，其提供一種結構簡單、自動化程度高、馬鈴薯清洗干凈、進料速度可調、方便清除石塊和雜草的調速進料馬鈴薯清洗機。但是價格昂貴，不利于中小食品加工企業(yè)的推廣和使用；并且沒有對馬鈴薯進行二次清洗，馬鈴薯表面還殘留部分污物。?

因此一種簡單實用、成本低廉、可操作性強、易于推廣、清洗破皮率低且清洗效果好的馬鈴薯清洗機具有非常重要意義。?

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供一種結構簡單實用，價格低廉適合中小食品加工企業(yè)的推廣和使用，清洗破皮率低并且徹底的馬鈴薯清洗機。其考慮到污泥砂石易堵塞排水管，所以分為兩步刷洗馬鈴薯。?

本發(fā)明為馬鈴薯的一種清洗設備，清洗原理為：馬鈴薯經過硬毛刷組一的初步刷洗，去除大部分表面的污泥，然后繼續(xù)沿滑槽下滑進入洗果槽中，被水浸濕，軟化馬鈴薯表面殘留的泥垢，接著經過硬毛刷組二的第二次刷洗，接著馬鈴薯沿傳送網帶傳送至升降機，期間被涌動的水流沖洗，最后由升降機抬升出洗果槽，離開洗果槽后被高壓噴淋管噴出高壓水沖洗，送入下一道工序。?

本發(fā)明的具體技術方案為：一種馬鈴薯清洗機，具體結構包括滑槽、硬毛刷組一、硬毛刷組二、傳送網帶、洗果槽、高壓噴淋管、升降機、出水口、固定支架一、固定支架二。所述洗果槽底部為斜面，左高右低，由固定支架一與固定支架二支撐固定，洗果槽底部最低處外焊接出水口。所述滑槽傾斜安裝在洗果槽的右上端，左高右低，所述滑槽右端部分伸入洗果槽中。所述硬毛刷組一安裝在滑槽中部位置。所述傳送網帶水平安裝在洗果槽內中部。所述硬毛刷組二安裝在滑槽與傳送網帶之間。升降機安裝在洗果槽右端，左低右高，左端浸泡在洗果槽中，與傳送網帶的右端相接。升降機的右端向外傾斜延伸出洗果槽。所述高壓噴淋管平行于升降機，安裝在升降機的右上端。?

所述洗果槽為敞口型。?