[發(fā)明專利]一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410521592.1
• 申請(qǐng)日: 2014-09-30
• 公開（公告）號(hào): CN104305352A
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉韶娜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉韶娜
• 主分類號(hào): A23L1/33
• 分類號(hào): A23L1/33;A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁140-180份、魚肉30-40份、糙米70-90份、百合4-6份、紅棗6-8份、人參3-5份、山楂3-5份、川芎1-3份、柴胡3-5份、淀粉10-20份、五香粉3-5份、食鹽2-4份、料酒20-30份、水160-200份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦由下列重量份的原料組成：蝦仁140份、魚肉30份、糙米70份、百合4份、紅棗6份、人參3份、山楂3份、川芎1份、柴胡3份、淀粉10份、五香粉3份、食鹽2份、料酒20份、水160份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁160份、魚肉35份、糙米80份、百合5份、紅棗7份、人參4份、山楂4份、川芎2份、柴胡4份、淀粉15份、五香粉4份、食鹽3份、料酒25份、水180份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁180份、魚肉40份、糙米90份、百合6份、紅棗8份、人參5份、山楂5份、川芎3份、柴胡5份、淀粉20份、五香粉5份、食鹽4份、料酒30份、水200份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅，其特征在于，所述調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁160份、魚肉40份、糙米70份、百合6份、紅棗8份、人參4份、山楂5份、川芎1份、柴胡4份、淀粉10份、五香粉4份、食鹽3份、料酒30份、水160份。

6.一種根據(jù)權(quán)利要求1至5任意一項(xiàng)所述的調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)將人參、山楂、川芎、柴胡洗凈后加水小火煎煮2h，過濾，得中草藥煎煮液；

(2)將百合、紅棗洗凈用水泡發(fā)后，進(jìn)行磨漿，得百合紅棗漿；

(3)將糙米加中草藥煎煮液煮熟，得糙米飯；

(4)將蝦仁、魚肉混合打成肉泥，加入料酒、食鹽、五香粉混合均勻，腌漬30min；

(5)將百合紅棗漿、糙米飯、淀粉加入到步驟(4)的肉泥中，順同一方向攪拌30min，混合均勻，擠成直徑為5cm的蝦球；

(6)將蝦球壓成蝦餅，煎炸至熟，冷卻后包裝，即得所述的調(diào)養(yǎng)氣血蝦餅。