[發(fā)明專利]節(jié)能環(huán)保酒精制備工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410519561.2
• 申請日: 2014-09-30
• 公開（公告）號: CN104232694A
• 公開（公告）日: 2014-12-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬贊華;張衍華
• 申請（專利權(quán)）人: 南通天一高德微生物發(fā)酵技術(shù)有限公司
• 主分類號: C12P7/06
• 分類號: C12P7/06;C12R1/865
• 代理公司: 上海東亞專利商標(biāo)代理有限公司 31208
• 代理人: 董梅

1.一種節(jié)能環(huán)保酒精制備工藝，采用淀粉類原料，依序包括下述工序，

1）將淀粉類原料送入膨化機(jī)內(nèi)擠壓膨化，得到膨化料；

2）向膨化料噴涂酶制劑并加水，控制料水重量比1：（1.7～2.5），在55～65℃水解；

3）水解后冷卻降溫至28～30℃，加入酵母二次配料；

4)?配料送入隔膜發(fā)酵罐，保持28～35℃、38～48小時發(fā)酵；

5)?發(fā)酵產(chǎn)生的清液通過隔膜發(fā)酵罐的隔膜進(jìn)入集液箱供蒸餾；

6）發(fā)酵產(chǎn)生的固體料經(jīng)不低于60℃加熱擠壓，渣餅作為飼料，清液與加熱產(chǎn)生的蒸汽冷凝水合并進(jìn)入集液箱，供蒸餾，產(chǎn)生的精餾廢水用于噴涂酶制劑和二次配料；同時產(chǎn)出酒精至成品罐。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能環(huán)保酒精制備工藝，其特征在于：擠壓膨化的擠壓模孔直徑10～12mm、擠出溫度130～180℃、擠壓螺桿轉(zhuǎn)速180～240r/min、物料含水量不大于24%，獲得膨化料。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種節(jié)能環(huán)保酒精制備工藝，其特征在于：所述的膨化料的淀粉糊化率不小于85%。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能環(huán)保酒精制備工藝，其特征在于：所述的酶制劑包括不少于85%的糖化酶、8%～12%的淀粉酶、2%～5%的纖維素酶、0～2%蛋白酶。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的一種節(jié)能環(huán)保酒精制備工藝，其特征在于：所述的酶制劑100～150u/克原料，55～65℃水解不少于3分鐘。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種節(jié)能環(huán)保酒精制備工藝，其特征在于：所述的酵母為耐高溫酒用活性干酵母，二次配料中總料水比為1:（2.2～3）。