[發明專利]一種生產菠蘿粉的機械裝置

在審

• 申請號: 201410518315.5
• 申請日: 2014-10-02
• 公開（公告）號: CN105519894A
• 公開（公告）日: 2016-04-27
• 發明（設計）人: 張云俠
• 申請（專利權）人: 張云俠
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23P1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于副食品加工機械領域，尤其涉及一種以菠蘿為原料生產菠蘿粉的機械裝置。

背景技術

菠蘿粉是以菠蘿為原料生產出來的，菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質；菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進血循環；菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效，由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。本發明生產的產品是菠蘿粉，其主要的用途是用來配制豆奶粉，豆奶粉是一種新型固體飲料，具有口感細膩、香味濃郁、營養豐富的特點，從營養價值上看，豆奶粉含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當中最合理、最接近于人體所需比例的；豆奶粉中含有多種礦物質、維生素、大豆低聚糖，尤其是大豆低聚糖對腸道內的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。本發明是一種配制豆奶粉配料菠蘿粉的機械裝置，該裝置以菠蘿去皮機、破碎打漿機、烘干機、超精細粉碎機、高溫殺菌機為設備，以菠蘿為原料，通過菠蘿的除皮、破碎打漿、烘干、粉碎、殺菌等工序后制得菠蘿粉。

發明內容：

本發明主要解決的問題是提供一種生產菠蘿粉的機械裝置，該裝置以菠蘿去皮機、破碎打漿機、烘干機、超精細粉碎機、高溫殺菌機組成，生產該產品使用的原料為：菠蘿。

本發明采用的技術方案是：

一種生產菠蘿粉的機械裝置，包括：菠蘿去皮機1、破碎打漿機2、烘干機3、超精細粉碎機4、高溫殺菌機5；其特征是：菠蘿去皮機1上設有菠蘿進口6、菠蘿皮出口7，菠蘿去皮機1和破碎打漿機2間設有第一輸送機8，破碎打漿機和烘干機3間設有第二輸送機9，烘干機3和超精細粉碎機4間設有第三輸送機10，超精細粉碎機4和高溫殺菌機5間設有第四輸送機11，高溫殺菌機5上設有成品出口12。

本發明的進一步技術方案是：

所述的第一、第二、第三、第四輸送機為刮板輸送機。

本發明的有益效果是：提供了一種生產菠蘿粉的機械裝置，該裝置由生產食品的通用設備組成，具有生產工藝簡單、生產自動化程度高，產品質量好等優點，產品是一種菠蘿粉，最主要的用途是用來配制豆奶粉。

附圖說明：

如圖1為本發明的結構和工藝流程框圖。

具體實施方式

實施例：

1.將菠蘿通過設置于菠蘿去皮機1上的進口6送入菠蘿去皮機1，通過機械的方法除去菠蘿皮，菠蘿皮通過設置于菠蘿去皮機1上的出口7排出，得到的菠蘿肉通過設置于菠蘿去皮機1和破碎打漿機2間的第一輸送機8送入破碎打漿機2打碎為糊狀，得到菠蘿糊。

2.將菠蘿糊通過設置于破碎打漿機和烘干機3間設有第二輸送機9送入烘干機3，在60-70℃的溫度下烘干脫水，脫水至含水量在2-3%時脫水結束，然后立即通過設置于烘干機3和超精細粉碎機4間的第三輸送機10將烘干物送入超精細粉碎機4，將其粉碎為顆粒度為200-300目的菠蘿粉。

3.將菠蘿粉通過設置于超精細粉碎機4和高溫殺菌機5間的第四輸送機11送入高溫殺菌機5，在110-115℃的溫度下殺菌1-1.1小時后殺菌結束得到成品。